いよいよ明日・・・

先日来書き込んできた「キックオフ関西　５周年記念パーティー」
いよいよ開催は明日になりました。
参加人数もほぼ固まり、あとは当日に向けての準備だけ。

この企画、実は発案したのは１年前です。

４周年記念交流会終了後に来年のカレンダーをふと見てみたら
来年（つまり今年）の3/1が土曜日である事に気付きました。
それを見た瞬間「来年はここしかない！」と思い
次の日にハートンホテルに連絡して、3/1を抑えてもらいました。

そこから１年間、いろいろ頭をひねりながら
この日の企画をいろいろ考えていました。
つまり私にとって3/1は、１年かけて描いた企画のお披露目の日です。
大した内容ではないですが、でも思いきりやってみたいです。

実は明日のパーティーでオープニングにおいてちょっとした演出を行います。
それ以上は書き込めないので当日のお楽しみにして下さい。

今から明日の準備にかかるので、本日はこれで終了します。

追伸：うるう年がなければ、本日が５周年になっていたのですよね。

KOKキャプテンのこだわり

今日もキックオフ関西５周年ネタです。

今回の５周年パーティーは
●当会が指定した方々に御案内状を送る
●スタッフが推薦した方のみ参加を承認する
と言う形で参加者を当方から指定したのです。

mixi等々で一般募集している現在もこだわっている点があります。
それは・・・・

「KOKに参加した事のある方のみ受け入れる」

実はこれについては、深い理由があるのです。
あれは３年前のKOK２周年記念交流会の時です。
参加者が80名近く集まったのですが、半数近くが初参加者。
その時に、せっかくの節目の交流会なのに
初参加者の大半が参加者との名刺交換目的で参加者との名刺交換ばかり行い
当会のルールには全く聞こうと言う姿勢もなく
それだけでなく、私やスタッフに肘鉄を打つ参加者もいて
交流会終了後、みんな疲れだけがどっと出て、
その後「せっかくの節目が無茶苦茶になったね」と一言。

この時の交流会を機に、
名刺交換目的の参加者や節目の意味がわからない参加者に空気を壊されたくない
と言う意識が強くなり、まず節目の企画、飲み会系の企画は参加経験者のみで行う。
それと○周年のイベントの際は、当会の節目に意義がわからない初参加者は
参加を認めないようしよう。
あと名刺交換会もマナー重視、主旨とルールを理解できる人のみ参加を認める
と言う形で開催するおおきなきっかけとなった交流会でもあるのです。

当会は節目のパーティーや飲み会系の企画以外は初参加者は大歓迎です。
1つ1つの交流会をやる上に、こだわりを持って行っています。
そのこだわりを理解した上で、参加してほしいと思っております。

またこだわりを理解できない人はいかなる理由でも参加は承認しません。
これが当会のこだわりなのです。５年間交流会をやってきて
参加者の心理や行動はかなりインプットされています。
以前は手探りで運営してきましたが、今は経験とデータで運営しています。

さあ５周年パーティーまであと２日です。

いよいよあと３日

ここのところ私が多忙な理由のほとんどはこれで占めているのです。
これと言うのは・・・「キックオフ関西　５周年記念パーティー」です。

こういう大がかりなパーティーは本当にエネルギー消費量が凄いです。
いつもの交流会段取りと比べれば比にならないくらいです。

昨日はパーティー会場である「ハートンホテル西梅田」に行きまして
当日の料理や使用する機器、また当日の進行やBGMなどを打ち合わせしてきました。
なんか結婚式の披露宴みたいな感じです。

このパーティーは１年前から計画してきまして
いよいよその日が近づいてきたなあと感じています。

でも事務局はバタバタ状態で、当日までにやらねばならない事が
山積していまして、当日に間に合うかな？と半ば心配もしています。

参加申込数も現時点で55名。スタッフも入れれば65名。
まだ大丈夫です。参加表明がまだな方はお早めにお願いします。
締切は2/28（木曜日）です。

そして「案内状が届いていないけど参加したい」と言う方は
MixiのKOKキャプテンに直メールでお送り願います。
ただし参加できる人は、過去にキックオフ関西の交流会に
参加したことのある方に限ります。

さあ当方も準備をスピードアップしなければいけませんね。

もしかして・・・

土曜日の交流会以降、どうも体調が優れないです。

眼精疲労や体のだるさも表面化し
何をやるにしてもやる気が起こらないです。
しかも口内が少々荒れている感もある。

もしかしてこれって風邪かな？

とにかく今日は日記を早く切り上げて寝ます。
やはり寝るのが一番かな？

明日早朝からPC作業を行います。

ではまた明日。

今月はこれに泣かされました

カフェの売上もKOKの交流会も
今月はこれに泣かされました。それは・・・・

「雪」です。

先々週の土日の積雪の影響で
・交流会のキャンセルが続出
・テニスコートが積雪で使えなく、来客数も激減

もし雪が降っていなければ・・・と、この時は雪を恨みました。

そしてこの土日も
交流会終了後、神戸に戻ると・・・御影は銀世界。
（大阪を出る時は全く雪も降っていなかったのに・・・）

そして昨日のカフェは雪と寒さの影響もあり、ほとんどお客が入らず
まさしく、お手上げ状態でした。

ホンマに今月は雪に泣かされています。
もしも積雪がなければ・・・今頃いい数字を叩き出していたのに
雪がマジで嫌いになりそうです。

もうすぐ3月なのだから、雪は勘弁してほしいです。

計算間違いが幸運を呼ぶ

一昨日のお話です。
カフェでいつものようにランチの準備をしていました。
その時にお米を洗米していました。
何を間違えたのか、いつも金曜日に洗米する量よりも
1kg多く洗米してしまい「なんでこんな事をしてしまったの？」と
自分の訳のわからん行動に自分を責めてしまいました。

そして・・・
ご飯が出来上がった時には、炊飯器にあふれそうなくらい
ご飯が入っていました。その様子を見て「どうしよう・・・」
とばかり考えていました。

そしてランチタイムが始まり、この日はまあまあの数が売れましたが
ミスして洗米した分までは捌けていません。
この分のご飯をどうしようか？考えていたその時・・・

14時前に大学生のテニス同好会15人の団体さんが来店し
「すいません・・・いきなり15名ってOKですか？」
とアルバイトの子が言われて、私は在庫を確認しました。
おかず：何とかなる！
お味噌汁：追加ですぐに作れば何とかできる！
漬物：十分ある！

そしてご飯・・・・・
「ミスして洗米した分があるやん！」

そうです。もしも多めに洗米していなかったら
「すいません・・・ご飯が切れてしまったので」
と言うところで、お断りするところでしたが、
余分に洗米したご飯が、大口の売り上げにつなげる事が出来たのです。

ちなみに閉店後の炊飯器はご飯が空っぽでした。

いきなりの大人数だったので大変でしたが
でもミスした洗米のおかげで、15000円分の売上げを取りました。
1日の売り上げで15000円があるかないかは大きいです。

まさに計算間違いが幸運を呼ぶ。たまにはミスしてみるもんですね（笑）。

サービスが悪い日本郵便

お昼前に荷物が届きました。

この荷物、送り先にお願いして本日の午前中に到着するように
時間指定を記入してもらい、到着を待っていました。

少しの時間だけコンビニに出かけた5分間の間に
その荷物は配達に来たのです。もちろん不在だったので
不在通知を入れて帰られたのです。

帰宅後、その荷物を何とか午前中に欲しいと連絡をしたところ
東灘郵便局につながり話をしたのですが
集配担当と連絡を取るのに1時間近くかかり
しかも「午前中に届かないかもしれませんが・・・」と言われ
局のサービスの悪さに不満を募らせました。

まあ最終的にはお昼前に荷物が届き、無事解決しましたが
日本郵政（JP）はサービスが悪いと実感しました。

なぜこんな話をするかと言いますと・・・・
どうしてもヤマトの宅急便や日通のペリカン便と比較をしてしまいます。
民間会社の宅配便の場合、ドライバーの電話番号が書かれていて
そこに電話をすると、運転中を除きほとんど電話で連絡が取れて
ドライバーさんと配達時間の打ち合わせができるのですが
JPの場合、不在通知に配達者の連絡先はなく、しかも連絡は郵便局で一括しているし
広い配達エリアを配っているので、一旦、不在となると
後回しになり、なかなか配達に来ないのです。

ところが民間の宅配の場合は、1人当たりの配達エリアが地域を狭めていて
フットワークがいい事もあり、不在でも早い時間で配達してくれて
非常にサービスがいいと感じるのです。

最近TVCMでイメージのいいCMばかり流していますが
実際のところを言いますと、宅急便やペリカン便の方が
配達においての体制やサービスははるかに上です。

それと個人的な話ですが
JPは荷物を引き取りに行こうとした場合、JR住吉駅前まで
行かねばならず、遠いところまで行かねばならないのですが
ヤマトや日通の場合、自転車で5分以内に配送センターがあるので
遅い時間でも荷物が貰えるのでちゃんと対応してくれます。

KOKキャプテンに荷物を送る際は、宅急便かペリカン便でお願いしますね。

ちなみにJPと言いますと・・・私の弟が勤めているのです（笑）

カフェ企画　第3弾！

1月は日本茶セミナー、2月はハンドマッサージを行いました
当カフェの企画の第3弾は、薬膳料理セミナーを行います。
しかも参加費が500円で、コーヒーやカフェオレなどのドリンク付きです。

*****************↓ここからセミナー案内↓***********************

関西を中心に薬膳料理の講師として活躍する小野槇玲さんの薬膳料理セミナーを彼女自身の初の著書「Natural yakuzen　スーパーでそろう食材だけでつくる　がんばらないわたしの薬膳レシピ」が3月3日に出版されるのを記念して、六甲アイランドのカフェにて行います。参加費を500円に設定致し、さらに参加者全員にソフトドリンクまで着いてくる内容ですので、こんなセミナーはまずありません。お車でお越しの方には無料駐車場も用意しております。お昼下がりの開催ではございますが、皆様のご参加をお待ち致しております。

◆このセミナーは女性限定とさせていただきます◆

★500円で参加できる薬膳料理セミナー★
【タイトル】スーパーでそろう食材だけでつくる　薬膳的食べ合わせのコツ

≪セミナーの内容≫
私たちが日頃何気なく食べている食事が家族の健康を作ります。
そのためには、どのように食材を組み合わせると良いのでしょうか？
身近な食品の食べ合わせによる薬膳的健康づくりの方法をお話致します。

日時：2008年3月4日（火曜日）15：30〜17：00 （受付開始は15：00）

場所：六甲アイランドテニススクエア　クラブハウス内カフェ「ヌーベルバーグ」
（神戸市東灘区向洋町中１丁目　六甲アイランドテニススクエア　クラブハウス内）

地図：
http://maps.google.co.jp/maps?f=d&hl=ja&geocode=&view=map&time=&date=&ttype=&saddr=34.6931,135.270721&daddr=&mra=mi&mrsp=0&sz=17&sll=34.693136,135.27071&sspn=0.003873,0.007231&ie=UTF8&ll=34.693162,135.270721&spn=0.003873,0.007231&t=h&z=17&iwloc=ddw0&om=1

（交通）六甲ライナー　アイランド北口駅下車　東へ徒歩３分
　　　　六甲アイランド　テニススクエアのクラブハウス内に当店はあります。

※無料駐車場あります。

参加費：500円（ソフトドリンク付き）

★当日は店を貸切にしてセミナーを行います。

講師：小野槇玲（おの　まり）【栄養士・薬膳コーディネーター】
約10年続いた身体の不調を薬膳による食事療法で克服。その経験をもとに薬膳料理教室をスタート。「カンタン おいしい キレイになる」がモットーのオリジナルレシピは評判で、自身の体験から語りかける講演は全国各地で人気がある。子どもたちの食育や、飲食店のメニュー監修、福祉施設の献立作成など食に関して多方面で活動。今春、初の著書「Natural yakuzen　スーパーでそろう食材だけでつくる　がんばらないわたしの薬膳レシピ」を出版。1973年石川県生まれ。

【参加申込方法】
http://www.formlan.com/form2/kok-special/
より参加申込をお願い致します。

皆様のご参加をお待ち致しております。




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小野さんからメッセージ等々も届いていますので併せて紹介致します。
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薬膳と食育の普及をと、
1人の主婦が思い立ち、活動を始めてからはや3年目に入りました。
カラダの虚弱に悩んだわたしが、
自分自身のカラダと子育てに向き合ううちに
食の重要性をひしひしと感じた日々。

わたしが知っていることが、誰かの役に立つならと
社会貢献のために始めた薬膳料理教室が、
いつの間にか全国に知れ渡り、
このたび書籍となって全国の書店に並ぶことになりました。

これも皆様の日ごろからの
ご指導とご鞭撻の賜物と深く感謝しています。


社会には悲惨なニュースがめぐる中、
この本を通して、
命の大切さ、
食の有難み、
心の豊かさを
知ってもらいたいと想いで
心を込めて料理を作り、書きました。


●　３月３日発売が決定しました！
　　　Natural yakuzen　（ナチュラル薬膳）
　　　スーパーでそろう食材だけでつくる
　　　がんばらないわたしの薬膳レシピ

　　　　　　　　　　　　　著者　小野槇玲
　　　　　　　　　 　　出版社　本の泉社
　　　　　　　　　　定価　1,500円（税込）

レシピは全90種、すべて身近な食品だけでつくる薬膳です。
従来の薬膳本のハードルの高さを感じさせないよう、
簡単、明瞭、おいしい、カッコいい、スッキリ
などを持ち合わせた本に仕上がったと、
自分で言うのもなんですが、とにかく素敵な本です。

体調に合わせて、レシピや食品が選べるようになっていますし、
お料理初心者の方でも楽しく作れるような
本当にカンタンなレシピばかりですので、
ぜひお手にとって、家族の健康管理にお役立ていただけると幸いです。

なお、日ごろお世話になってる感謝の気持ちも込めて、
出版記念パーティを催すことになりました。詳細は以下の通りです。


--*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*---

Natural yakuzen　出版記念パーティのご案内

■開催日時：３月１４日（金）　19時〜21時（受付は18:30より）　　　　　　　　　　　　　　

■会場：GRENN　HOUSE　“Ａｑｕａ”　
　　　　　地図　http://www.green-house99.com/cafe.html
　　　　　神戸市中央区磯上通 4-1-25　　
　　　　　078−262−7077　　　　　　

■会費：５５００円

■お申込方法：当メールにご参加の旨ご連絡くださいませ。
　　　　　　　
■お申込締切：2月29日（金）まで　（お忙しい中恐縮です）


・ 当日は特別に小野槇玲監修「ナチュラル薬膳」をご用意しております。
　
・ 食事診断ゲーム！　
　日ごろ何をどのように食べたら良いのかがわかる体質早分かりゲーム。

・ 司会はLove神戸の代表取締役 西洋子さんです。

・ ギター生演奏でのBGM

・ お土産にはオリジナルブレンド・ナチュラル薬膳「長生き茶」をさしあげます。

・ 販促物やサンプルなどを配布希望の場合は、事前に下記連絡先までご送付ください。


--*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*---
待望のレシピ本　３月３日発売！
　当日TV生出演
　テレビ東京系レディス４（4:00pm〜5:00pm）　
　
：：：：：：：：：：　 Natural yakuzen 　：：：：：：：：：：　
〜スーパーでそろう食材だけでつくる
　　　　がんばらないわたしの　薬膳レシピ〜　

　　　　 著者　小野　槇玲（おの　まり）
--*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*---

ちなみに3/14は私も参加します。

HELP！

タイトルが私の心境です。

２月下旬から３月上旬にかけて・・・・
やらねばならない事が過去に例をみないほど山積していて
猫の手はおろか、犬でも猿でも虎でも何でもいいから
手を貸してほしい状況です。

明日のKOKの交流会の段取りや
来週の５周年記念パーティーの段取りや
再来週のカフェセミナーの企画や
今週末のランチセールのチラシ作成や
来週のポスティング用のチラシ作成や
オフ会の段取りなどなど・・・・

とにかく１個１個片づけなければいけません。
すべてを見ていてはパニクリそうなので
１つの案件を片付けることに集中しなければいけませんね。

帰宅後も限られた時間の中でやらねばならないので
最近はカフェにノートパソコンを持ち込んで案件を処理しているくらいです。
3/4のカフェセミナーが終われば、ひと山越えます。
それまではひたすら頑張らねばならないですね（笑）。

ひ〜〜〜＆うぉーーーー

一昨日、私の家にガスメーターの計測が来ました。
まあ今月は寒かったので、毎日湯船にお湯を張ったり
ガスファンヒーターがフル回転だったりして、
かなりの金額が出るだろうと予想していましたが
実際の金額は、予想以上でした（汗）。

なんと史上初めて１万円を突破し、
１万２千円まで使っていたではないか！
一人暮らしで１万円を超えるなんて、どれだけ使ってたの？
そりゃガスファンヒーターをおはようタイマーを使って
毎日午前６時から動かして、帰宅後も就寝までフル回転なら
こんな金額になるよね（笑えない）。

ちなみに電気代は3000円くらいなので、こんなものでしょう。
ガス代の引き落としは25日。引き落とされるのが怖いです。
ひ〜〜〜と叫びたいです。

一方、カフェも昨日ガスメーターの計測があったのですが
こっちは私の家とは逆に、前年同月使用料の1/3まで落ちたおかげで
ガス代が大幅に減りました。
無駄なお湯を沸かしていた部分のガスを止めて、思いきり節約した効果が
数字になって現れました。前の店長さんは一体何をこれだけ使っていたのかな？
と前年の数字を見て感じました。

ガス代が下がったこっちはうぉーーーーと叫びたいです。

ちなみに家のガス代と差があまりないです。金額は・・・内緒！



【KOKキャプテンより】
ここのところblogのコメントに書き込みに、
いわゆる迷惑な書き込みが増えてきましたので、
一時的に記入を停止しています。
コメントにつきましては、mixiにてお願いできればと思います。

ホテルのサービスに近づきたい

月曜日の夜に「カンブリアの宮殿」を見ていました。
出ていたのはウインザーホテル洞爺　代表取締役　窪山哲雄氏。
最近のホテルはサービス向上のためにお客様をデータ化して
そのお客様が次にリピートで来られた際に、そのお客様に合わせた
提案を行う事を取り入れているのです。

それを見るために、チェックアウトしたお部屋を見て
ミネラルウォーターが空だと、次回ご利用の際は１本多めに入れておくとか
風邪薬の跡がゴミ箱にあった場合は、次回ご利用の際は加湿器を入れるなど
そのお客様に合わせたサービスをすることがホテルとしては一般的になってますね。

それをみて思った事は・・・
「うちのカフェでも取り入れてみたいなあ」と。

と言うよりも、すでに少しずつ実行しています。

たとえば・・・
●常連さんの中に「ハンバーグが苦手」と言う人がいます。
もしもランチメニューにハンバーグが入っている時にそのお客様が来られた際は
何も言わずにハンバーグの部分をほかのメニューにすり替えて出しています。

●野菜嫌いのお客様には、野菜を少なめに出し、その分はパスタやマカロニ等々で代用する。

●毎回コーヒーをブラックで飲まれる事が分かっている方には、フレッシュと砂糖は出さない。

●毎週いつも同じ座席に座られる常連さんについては、言われなくてもその座席を予約席にする。

●毎回領収書が必要な方の場合、お名前と日付をあらかじめ記入し、精算カウンターの上に置き
　精算時に金額を記入してお渡しする。

など、いつも利用されているお客さまについては、その人に合わせたサービスを
少しずつではありますが、実行しています。カフェもどんなお客様に対しても
同じサービスをするのではなく、特に良く来られる方については
そのお客様に合わせたサービスをすることが大事だと思っています。
それが至っては、そのお客様が自分の店のファンにさせるかのカギだと思っています。

ホテルがお客様をデータ化するように、飲食業もリピーターに対して
そのお客様に合わせたサービスができるかがその店の生き残りではないかと思います。

皆さんも行きつけのお店に行った時に、自分に合わせたサービスを出してもらえると
気持ちよくありませんか？

私のカフェも単にチラシをまいてお客様を集めるだけでなく
来店されたお客様を如何に再び来店してもらえるか？最近、その事で頭がいっぱいです。
私もホテルのサービスに近づいた提案ができるようになりたいです。


【KOKキャプテンより】
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あれから１か月・・・

私のDT（デスクトップ）パソコンがVistaに変わってから１か月が経ちました。
もう１か月・・と言うよりも「まだ１か月・・・」と言う感じです。

160Mの超高速インターネットのおかげで
大変快適なネットライフを送っています。非常に快適です。
特にGyaoなどの動画やインターネットラジオを利用するときは
超高速インターネットが非常に素晴らしく感じます。

今までアウトルックエキスプレスを使っていて
今回、アウトルックに変わってから多少の違和感はありますが
メールも少しずつ慣れてきた感じです。

ただ逆に使っていて？と思う事もあります。
通常にシャットダウンしているのに、再び立ち上げた時に
イレギュラーなシャットダウンをしたので・・・と言うコメントが出た時は
「なんで？」と思う事がしばしばあります。
その辺が少々厄介に感じます。

また通常のメールでも（SPAM）と表示されたり
厳重にメールのスパムを検知してくれているのはありがたいが
いくらなんでも・・・と思う事もしばしばあります。

メルマガのお引越し（ODN→ZAQ）もようやく始まり
あとはメール部分の整理になると思います。

とにかく言えることは・・・・Vista＋160Mのネットライフは最高です。



【KOKキャプテンより】
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一時的に記入を停止しています。
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久しぶりの日曜オフ

いつもカフェを休むのは土曜日です。
そうです。キックオフ関西が開催する日は仕事を休ませて頂いています。
まあアルバイトのローテーションの都合によっては半日出勤もありますが。

でも今週は日曜日に設定してもらいました。
当初予定があったのですが、キャンセルになり、
お正月以来の１日中自宅で過ごしました。
まあここのところ、カフェの企画やKOKの企画で
すっかり脳みそも疲れ果ててしまっていたので今日のオフは
頭にも体にもいいリフレッシュタイムになりました。

●たまっているメールのレスを書いたり
●足つぼマッサージに行って足のケアを行ったり
●長く延びた髪の毛をカットしてもらったり
●部屋のお掃除やいらなくなった本を整理したり

特にいらなくなった本のメインはIT関連の雑誌。
2001年や2002年の雑誌が数多くあったので、思い切って整理しました。
しなっていた本棚の棚板が急にまっすぐになった気がします（笑）。
6〜7年前のIT雑誌なんて今じゃほとんど役に立たないものが多いのに
よくこの時期まで持ってたものだと我ながら感心します。

さあ自分の体のケアもできたし、明日からまた頑張りますよ！

今週から来週にかけて、KOKやカフェも企画が目白押し。
特に3/1の５周年に関して、関係者を中心に開催案内をお送りしました。
今回、この５周年に参加して頂いた方には、
参加した人だけが得をする５周年記念の「サプライズ」を用意する予定です。
詳細は来週発行のメルマガにて紹介致します。

今週も頑張ろうっと！

【KOKキャプテンより】
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一時的に記入を停止しています。
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川を遡上する鮭のように・・・

実はうちのカフェでアルバイトをしている
某国立のK大学に通う女の子が、就職活動のために
明日から就職が決まるまで、うちの店のバイトを休止することになり
昨日が休止前最後の勤務となりました。
（先週の神戸交流会に参加していた子です）

仕事が終わって、彼女に励ましの言葉をかけてあげようと
いろいろ考えた結果、こういう言葉を彼女に伝えました。

大学生活と言うのは、鮭の一生と同じなんですよ。
冬、鮭は川で産まれ（これが受験）
春になると稚魚が川を下り（これが入学式）、
四年の歳月を経てアラスカ沖で育ち（これが大学生活）、
一万数千kmもの長い旅をして、
秋に産卵のために産まれた川に戻るんです（これが就職活動）。
そして産卵・受精後（これが卒論）、
力尽きた鮭は産まれた川で生涯を終えます（これが卒業）。

採用試験や面接は川を遡上することと非常に似ているんだ。
相手の雰囲気に自分が飲まれては（流されては）採用なんて貰えない。
逆に自分で相手の流れを飲み込む気持ちでいかなければいけない。
鮭だってそう。川の流れに逆らって上流に着いた時に産卵するんだ。
上流にある「採用通知」をもらうために、どうやって会社の流れに打ち勝つか？
それがいわば会社から試されているんだ。その川の流れに勝った時、
上流にある「採用通知」を手にすることができるんだよ。

面接は相手の問いに答える場ではない。自分をPRする場であることを忘れずにね。

大学生活イコール鮭の一生なんて、最初から考えていた言葉ではなく
ふと一瞬、とっさに思いついた言葉なのです。
考えてみたら・・・大学生活は鮭の一生と似ているね。

彼女は採用通知が貰えるか？店長である私も心配しています。
ちなみに今日の「まかない」はフルコースを用意して
彼女の就職活動を見送りました。がんばってよ！

【KOKキャプテンより】
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「ありがとう」を伝えたい

さてバレンタインデーも終わりました。

ここ数年、まったくの坊主だったKOKキャプテンでしたが
今年はかなり頂きました。
交流会関係者の方からも数多く頂きました。
頂いた皆さん、本当にありがとうございます。
今日から味をかみしめながら頂きます。

今年驚いたのが、カフェのお客様から数多く頂いたことです。
まだ店を見るようになってから半年、お客さまの顔を
ようやく覚えれる余裕ができたこの時期に、
お客様からいくつかチョコを頂いたことが嬉しいです。

私自身、お客様とは極力、会話することを心がけています。
そういうコミュニュケーションを大事にしながら店の運営をしています。
今回頂いたという事は・・・お客様に認められたのかな？
と勝手に想像してしまいましたが・・・どうなのでしょう？

でもこれからもお客様との信頼関係を壊さないように
店を運営していこうと思います。今年のバレンタインは
いつもと違った嬉しさを感じました。

今年、私にチョコレートを頂いた皆さんに改めて
「ありがとうございます」と言う言葉をお伝えしたいと思います。

【KOKキャプテンより】
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いわゆる迷惑系の書き込みが増えてきましたので、
一時的に記入を停止しています。
コメントにつきましては、mixiにてお願いできればと思います。

もう１つのキックオフ関西？

さて昨日は六甲アイランドのカフェにて
アロマハンドマッサージのイベントを行いました。
そのアロマテラピストはどなたかと言いますと・・・
キックオフ関西でもすっかりおなじみのアロマテラピストさんです。

参加された方はほとんどがKOK参加者となり
ミニKOK交流会的な雰囲気で行われました。

先月は日本茶セミナー、今月はアロマハンドマッサージ
そして来月4日には薬膳料理の講師でおなじみのあの方の出版記念セミナーと
予定も決まっており、カフェの空いた時間の有効活用をいろいろ考えています。

当カフェの場合、統計を取ってみると・・・
火曜日の14時以降が極端にお客の入りや売り上げが悪く
全体的に見ても14時以降の売り上げアップが以前からの課題でした。

そこで私がKOKの運営をしてきた経験を生かして
お昼間にカフェカルチャーをやってみたり
ハンドマッサージや占いなどイベントを今年からいろいろ試しています。
飲み物や食べ物が売れない時は、店に来るソフトを挿入して
そこに飲食物をあてはめる。そういう発想で今は考えています。

そうするうちに「カフェカルチャー（イベント）」も定着していくと思います。
そうなれば空いた時間の売り上げも上がるだろうと見ています。

もし軌道に乗れば・・・
平日お昼間に女性対象のセミナーや交流会もやってみようかと思いました。
いわゆる、もう１つのキックオフ関西としてです。

今後もいろいろ考えて、このカフェを情報発信基地にしてみようと思いました。

春の気配

ここのところの寒波で非常に寒いですね。皆さん。

でも春は確実にやってきています。
その証拠に、最近夕焼けが夕方の6時頃に見られます。
1か月前までは5時過ぎになるとあたり一面真っ暗でしたが
最近は夕方になると天気さえ良ければ非常に夕焼けが
私のカフェで見ることができます。

閉店の18時に夕焼けが見られるという事は・・・
春がだんだん近づいている証拠です。
現在の寒さももうすぐおさまり始め
そうすると・・・暖かい空気が入り始め
春がやってくるのです。

以前、blogにも書きましたが
南〜西に窓が向いているので、夕焼けが非常にきれいです。
夕焼けを見ながら、私のカフェでコーヒーを飲むのは如何ですか？
いいもんですよ。

★広告★
本日2/14（木）は私のお店である六甲アイランドのカフェで
アロマハンドマッサージを行います。（女性限定企画です）
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-665.html

困った時のチラシ頼み

今月は相変わらず売上が伸びなく頭を痛めているヌーベルバーグの店長です。

先月は1月にしては売上がまあまあ良かった事に比べ
2月は非常に低迷しています。
特に今月は雨だの雪だの寒さだので客足が遠のき
昼間のランチタイムでも通常の半分くらい。

特に当店はテニスコートの中にあるので
雨の影響が降ればテニス客がなくなり、大きく落ち込むのです。
昨日も午前中雨が降ったので、いつも火曜日に来る
常連さんグループ（8人）が来られなかったので、売り上げに大きく影響するのです。
この常連さんグループの来店だけで1日目標の1/4を占めるのですから
雨が降るか晴れるかで大きく影響するのです。

昨日の精算をしてみたのですが、その常連さんグループが来ていたら
目標に到達していたのですから、やはり午前中の雨を恨みます。

よってここのところ、頼みはチラシです。
毎週どこかの曜日で閉店後、1000枚のチラシをもって
近くのいろいろなマンションをポスティングに行ってるのです。
今週は昨日火曜日に六甲アイランドのマンションにチラシをポスティングしたのですが
北風寒い中でのポスティングは非常につらいです。
でも売り上げアップのためには「寒い」も、へったくりも言ってられないです。

先週ポスティングした時は、次の日、ランチがかなり出ましたので
今週もそうあって欲しいと願うばかりです。
でもそれ以上に、気になるのは天候と寒さですから
2月らしい気温と好天を毎日望みたいと思いますが。。。。。むりかな？

このまま不順な天候と寒さが続けば、私の給与にも影響しますから
残り半分、死に物狂いで頑張らねばならないです。

KOKキャプテンは只今、いろいろな葛藤と闘っています。

真冬に食べていいのかな？

実は私、この記事を書きながら、とあるものを食べています。
それは何かと言いますと・・・

アイスクリームです。

とある酒のディスカウントショップで安値で売っていたのです。
ぎゅっとしぼった深い味わい「牧場しぼり」と言う
ネーミングにひかれて、298円で購入しました。

量もあり、しかもおいしい。
深夜にパソコンをしながら食べるにはもってこいのデザートです。
でも食べながら考えてしまったことがありました。それは・・・

「真冬にアイスクリームって食べていいのかな？」

やはりアイスクリームって夏に食べる食べ物だよね。
今のような外の気温が0度近い深夜にアイスクリームを食べる私って
変でしょうか？

でも真冬の深夜に食べると・・・
●歯にしみる
●胃の中がちょっとおかしい
と考えていましたが・・・

470ml入っていたアイスクリームを平らげてしまいました。
あー美味しかった！皆さんも真冬の夜にアイスクリームは如何ですか？

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2/14（木）は私のお店である六甲アイランドのカフェで
アロマハンドマッサージを行います。（女性限定企画です）
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-665.html

最近の子供ってそうなの？

うちのカフェで子供がいる女性アルバイトと話をしていた時の話題で
最近の子供の写真撮影について話をしていました。

うちにも姪っ子（4歳）がいますが、姪っ子を撮影していた時や
実家の写真立てに写っている姪っ子のポーズを見て気づいたのですが
写真を撮る時のポーズでVサインをしてそれを目に当てる姿が
うちの姪っ子だけのポーズかと思いきや、最近の子供みんなが
そうしているらしいですね。

↓このポーズです。



一昔前は、正面に向かって手をあげてさりげなくやっていましたが
最近の子はVサインして、それを目に当てるのが定番なのかな？
どうもそれはうちの姪っ子に限らず、最近の子供の多くは
そうするそうですが、小さい子供がおられるマイミクさん、どうなのでしょうか？

それとデジタルカメラになってから
最近の子供は自分を写真に撮られたあと、必ずカメラに近寄ってきて
「見〜せ〜て〜」と来るみたいですね。

うちの姪っ子もそうです。
私が写真を撮った後、ツカツカと寄ってきて
「見〜せ〜て〜」と来るのです。

昔は写真を撮影した後は、カメラに近寄る事ってほとんどなかったです。

小さい子供がおられるマイミクさん、その辺どうなのでしょう？
時代も変われば、子供の写真撮影も変わるのでしょうね。


追伸：うちの実家に姪っ子が幼稚園でのお誕生会で、ほかの園児と一緒に
　　　写真に納まっている写真があるのですが、ほかの園児はちゃんと背筋を伸ばして
　　　写っているのですが、うちの姪っ子１人だけはVサインを目に当てて写っている姿があり
　　　見ていて面白かったです。

５年間で初の出来事

私も５年間キックオフ関西を運営してきましたが
積雪の中、交流会を開催したのは初めてです。

今回、積雪のためにキャンセルされた人は５名いました。
特に山崎町や西宮の山間部の方々で目立ちました。
当会では今回のように悪天候による理由でのキャンセルについては
「キャンセルが数多く重なればペナルティ」の部分においての
カウントの対象からは外しています。これを数えしまうと参加者が可哀そうです。

また、積雪になり始めてから、
参加申し込みも増えてきたのはちょっと驚きました。
当初組んでいた予定がキャンセルになり、当会に流れてきたという感じです。

帰りが心配になりましたが
懇親会が終わって「つぼ八」を出る頃には、雪もほとんど溶けていて
思った以上に安心して帰宅できました。

今回からリアルに交流会を演出しようと思い
おいしいお店のコーナーでは、そのお店のHPをお見せして
皆さんに紹介しましたが、時間も時間だったので
話をするうちに、食べたい欲が思いきり出てきました（笑）

積雪の中で行う初めての交流会でしたが
無事終了いたしました。参加された皆様、お疲れ様でした。

え？いつのまに・・・

バタバタしている間に忘れていた事がありました。
それは・・・お年玉つき年賀状の当選番号です。

民営化前は、ニュースでも話題に取り上げられるので
ニュースを見ていると必ず当選番号を紹介していましたが

民営化後は、
●当選番号の発表がかなり遅くなっていた事に今頃気づいた。
●ニュースで取り上げられなくなってしまった。
と言う事もあり、２月も10日になる直前でようやく、その事に気付きました。
皆さんの中でもそういう人って多いんじゃないかな？

今年は1/27に抽選があったそうですね。
新聞を見てみると、隅の方に小さく番号が書いていました。
昔は旧成人の日だった1/15に行っていましたね。
なんか年々抽せん日が後ろに行っているような気がします。
10年後には桜が咲くころにやっていたりして（笑）。

でもここ数年、切手シートしか当たらないので
いつしか引き換えにも行かなくなりました。
そりゃ海外旅行やデジカメが当たったんだったら話は別ですけどね。。。
切手シートを皆さん引き換えに行くのでしょうか？

ちなみにバタバタしているので、まだ当選の有無は確認していません。
１等が当たったら・・・・ハワイに行って、かなさんと飲み明かしたいです（笑）。
２等が当たったら・・・・デジカメを手に入れたいです。
３等が当たったら・・・・クイーン・アリス　ビーフシチューセットが欲しい。
４等が当たったら・・・・チケット屋で換金します（笑）。

お寒いネタ×2

タイトルの件は私のカフェです。

ここのところカフェも明るい話題がありません。
タイトルの通り、寒い状態です。

【お寒いネタ（1）】
ここのところ外は非常に寒い日が続いていますが
こんな時に限って、２台あるエアコンのうちの１台が故障しました。
基板がやられたみたいで、誤作動を繰り返すばかりです。

修理も決まっているのですが、肝心の基板の納期に
時間がかかり、修理もその基板が届くまで不可能です。

よって窓側のエアコンは暖房なしです。
日差しさえあれば、エアコンなしでもポカポカするのですが
ここのところの日差しがない天候のために
かなり寒い状態が続いています。

どうにかならないのかな？？？



【お寒いネタ（2）】
今週の売り上げは、まさに極寒状態です。
寒さを通り越して、冷たいと言う表現が正しいかも？

ランチの数も通常の半分くらいしか売れず頭が痛いです。
特にランチタイムのサラリーマンの入りが悪いです。

ここ数日、閉店後のレジの会計をするのが怖いです。

あ〜早くトンネルから脱出してくれないかな？？？
イライラしますよ・・・。


以上、お寒いネタ２連発でした。

今、私の脳に欲しいもの

ここのところ自分でやらなければならない事が多いので
頭で覚えきれず、メモが常に携帯品となっています。
それでも覚えきれず（と言うより、どこに書いたのかわからない）
もうパンク状態です。

脳にも記憶容量の限界があるので
まさしく外付けハードディスクが欲しい状態です（笑）。
取り付けできるかな？（無理に決まってる（笑））

肝心なことはよく忘れるが、つまらないものはよく覚えている。
これが私の脳の特徴？です。

最近そういえば、厨房で作業中に
「○○が欲しい」と思い、冷蔵庫に行き、その前に立った途端、

「あれ？何を取りに行くんだったっけ？」

とほんの数秒のことなのに、私の頭の記憶から消えていることが
最近よくあり「私も年かな・・・」と感じるようになりました。

以前はキックオフ関西の参加者の名前を見て
「○○年の○○交流会に参加した方ですね」と覚えてましたが
最近は・・・記憶力も低下し、名前を見て何度か来る方を
「この人初参加だったっけ？」と言う事もあるくらい
最近、脳力も低下し始めています。

ここは、ななえさんの力借りようかな？

久しぶりに見ちゃった

月曜日のお話。
カフェも暇だったので珍しく早い時間に帰宅。
久しぶりにTVを見ようとスイッチをつけると
なんと懐かしい漫画がやっているではないか。

それは・・・ヤッターマン。

30年前、土曜日夕方６時半から放送されていて
「おしおき」やら「爆発落ち」や「ちびメカ」が面白かったのですが
30年たった今、リニューアルして放送されているではないか。

昔放送されていた子供番組がリニューアルされて
放送されているケースは珍しくないが
現代版にアレンジされていて、昔見た世代からすれば面白くないものが多い。

でもこのヤッターマンは、
ドロンジョー、トンズラ、ボヤッキーが当時の声優さんのままだし
「おしおき」もあれば、「ちびメカ」もあるので
当時の面影をそのまま生かした番組構成で、昔のヤッターマンを見ていた
われわれが見ても「そうそう。当時そうだった」と言える内容で
思った以上に面白かった。非常にうれしい内容でした。
昔見ていた世代で、現在はお父さんになっている人たちも
喜べる内容にしているなあと思った。つまり・・・親子で楽しめる。

普段は報道番組や経済番組、スポーツ番組しか見ない私にとって
アニメが新鮮に感じた瞬間でした。

月曜日は鬼門じゃ！

すいません。今日もカフェのお話です。

うちのカフェでも調子のいい曜日と悪い曜日がありまして
売上のいい曜日は火曜日と土曜日（ちなみに土曜日は私は休みです）
最近は日曜日の売上も上向きになりました。

逆に売上の悪い曜日はと言いますと・・・
これが極端な形で月曜日なのです。

１週間調子がいい状態を維持しても、月曜日でガクッ！と
来ることも日常茶飯事な状態です。
１週間の統計を見てみても、ほかの曜日はそこそこいいのに
月曜日だけは極めて悪い数字ばかりです。
ランチの売上げ数、来客数、売り上げ、どれをとっても
月曜日は１週間の曜日の中でも最下位です。

まさに月曜日は「鬼門」です。

で昨日も・・・・全体的に暇だったし
15時以降はあまりお客様も入らないので
家から持ってきたノートパソコンでチラシを編集していました。
誰か来るだろうと思いながら作業していましたが・・・
誰も来ませんでした（笑えない）

チラシをまいても、他の曜日は売上がそこそこいいのに
月曜日だけは↓なのです。

何かいい対策ないものか？只今考え中です。


ところでそんな鬼門に悩む月曜日のカフェに
昨日、私が前に勤めていた会社の先輩がひょこっと来店し
（私がここで勤めていることも知らずに・・・）
久々にリフォーム営業時代の話に花が咲きました。

束の間のほっとする瞬間でした。

カフェ企画第２弾

私の運営する六甲アイランドのカフェ企画のお話。
1/16に初のカフェ企画として行いました「カフェセミナー」
「日本茶の正しい入れ方」はおかげさまで好評のうちに終わりました。

そして2/14に第２弾を行います。

今回はキックオフ関西の参加者であり、アロマテラピストでもある
mixiネーム「ユーカリの花」さんによる「ハンドマッサージ」を行います。

■ アロマハンドマッサージとは…？ ■
花や草などの植物から抽出したエッセンシャルオイルを使い、
エステ感覚で心と体をリラックスさせてくれる女性限定のサービスです。
植物から抽出され生命力に溢れたエッセンシャルオイルは、私たちの肉体と心に働きかけ、
時にはリラックスさせ、また時には励まし、体全体の調和を取り戻させてくれます。
エッセンシャルオイルを用いてマッサージをすることにより、
その成分が体内に吸収され効果を発揮します。
また良い香りを嗅ぐことで精神的な効果が得られます。

今回は15分のハンドマッサージと当カフェのお好きな飲み物１品をセットして
1500円にてハンドマッサージを行います。

予約も受け付けます。時間は13時〜18時までです。

店の場所は
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-566.html
をご参照ください。

****************************************************************

カフェの運営も大変です。
お昼間はランチタイムで売上があるものの
14時以降は、喫茶タイムでも売り上げは、しれてます。
そこで当カフェもこの売上のウイークポイントである「14時以降」を
うちの店に飲みに来て下さい。と言う考えでなく

「ソフトを作って集客させる」考えでいろいろ企画を考えています。

今月は「ハンドマッサージ」を行いますが
来月３月は４日に「薬膳料理セミナー」を開催いたしますし
この後も、キックオフ関西の人脈を生かして、いろいろ企画を仕掛けようと
現在いろいろ考えております。

また「自分で講座やセミナー開催するので当カフェを使いたい」と言う
要望にもお答えいたしますので、お気軽にご相談ください。

何か嫌な予感・・・

皆さんおはようございます。

昨晩は飲みすぎました（笑）。初参加者交流会の懇親会で
いつのまにか凄い数を飲んでました。

目が覚めた瞬間、外は相変わらず雨・・・・。

先ほど新聞を取りに外を出ると・・・六甲山は真っ白だったのですよね。
どうも六甲山は雪が降っていそうですね。

今日は午後から雨がやむと予報は出ているのですが
でも朝雨が降っているという事は・・・・

今日はカフェが暇な感じがしそうです。
雨が降るとテニスの客がほとんど少ないし・・・
まさに水を差される感じです。

そろそろ行かなければいけないので、この辺で。
今日はカフェで何をして過ごそうかな（笑）。

今までで一番おいしいチョコレート

先日の焼き芋ネタに続き、またおいしい情報を。

一昨日のカフェでのお話。
とあるお客様から、チョコレートを頂きました。
このチョコレート、外から見たら普通の紙にくるまれて
外見は普通のチョコレートと思って、口に入れてみると・・

ココアパウダーがほろ苦く口の中に広がって、
次にこくのあるチーズの味と共にホワイトチョコが出現。
そして真ん中のキャラメルコーティングが香ばしいアーモンドと出会う。

↑ホームページに書かれていた表現をそのままコピーしましたが
　まさにそういう感じです。

こんな美味しいチョコレート、初めて食べました。

厨房でこのチョコレートを食べた後、再びお客様のところに行き
「このチョコレート、どこで入手されたのですか？」
と聞くと、お客様いわく「いや、もらったのですよ」と言われたので
商品名とメーカーを教えて頂き、ネット検索をしたところ・・・・

そりゃ店で売っていません。お取り寄せ限定のチョコレートでした。

『SAVVY』『Meets(ミーツ)　京都本』、読売新聞サイト「大手小町」の掲示板で
話題沸騰のティラミスチョコ！
実はこのチョコレート、全国菓子大博覧会で「金賞」を受賞している実力派。
パッケージにも金賞が入っています！舞妓さんにも人気なんですよ。
京都の隠れた名物と言っても過言ではないでしょう♪食べないと損です！
お取り寄せする価値があります。本当に。

と書いていたのですが、製造した株式会社ユウカは調べてみると・・・
大阪府八尾市にある会社であることが判明。大阪の会社ではないか！

本当に欲しくなったので、通販サイトを見てみると・・・
「入荷日：２月15日頃入荷予定」との事。

明日にでも早速申し込んでみますが、それよりも・・・・
「バレンタインで誰か送ってくれないかな・・・（おいおい！）」

このチョコレートの通販サイトと購入者の感想は下記をご参照を。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kankoudou/gi01001.html

私のカフェにも余波が・・・

一昨日から日本中を震撼させている農薬入り冷凍食品の事件。
その余波はうちのカフェにも及びました。

朝から対象になっている冷凍食品が冷凍庫・冷蔵庫にないか
自主的に片っ端から探しました。

でも皆さんご安心下さい。
今回対象になっている商品は全くありませんでしたし
今回問題になっている販売会社の商品もありませんでした。

こう見えても、うちのカフェで作る唐揚げやとんかつ、
チキンカツなどは、すべて自社加工しておりますので
そういう商品の影響は全くありませんので
安心して当店にランチを食べて頂ければと思います。

でもそんな騒動をよそに、昨日1日の売り上げは
今月に入って最高の数字でした。来客数も今月で一番でした。
ランチも朝から飛ぶように売れました。
皆さん安心できるところで食べたいから当店に来たのかな？
（あ、書いちゃいけないや！明日の数字が落ちるから（笑））

でも大変なのは、うちのオーナー。
当店以外に数店舗の店を運営し、さらには給食関係にも携わっているので
月末にも関わらず、朝から得意先から電話がひっきりなしにかかってきて
さらにセンターにある冷凍食品を片っ端から確認していたので
電話で私に「もう大変やわ！」と口走っていました。

まあこの件は、この後もいろいろ情報が入ると思うので
しばらくは静観したいと思います。

昨晩、私はスーパーの総菜を買い、晩御飯に食べましたが
たとえ安全な国内産であっても、当分冷凍食品を食べる気持ちにはなれないです。