KOKキャプテン＠since1965 200803

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大きく落ち込んだ１日

3/29はあらゆる意味で落ち込んでしまいました。

まずカフェ。
30名の宴会がありました。宴会自体はお客様に喜んで頂いたいのですが
私の段取りが悪く、内部段取りにおいては反省しきりでした。
特に大きなしっぺ返しもあり、落ち込みました。
詳しい内容はここでは伏せます。

それと昨日のblogにも書きましたが
キックオフ関西の参加申込システムにおいて
アクセスできない障害が今になって気づき、
本当に参加申込をしようと思った皆様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

これが交流会のない週であったことが不幸中の幸いですが
これが交流会前日ならば・・・もっと最悪だったでしょうね。
初参加者の皆様やキックオフ関西メンバーに悪印象になっていないか？
とても心配しています。

１年の中で「最悪な１日」って誰しもありますが
まさに私は昨日がそうでした。

昨日からのショックが尾を引き、今も落ち込んでおります。

大変な事態になっていた！

ここ１週間、キックオフ関西の参加申込が全く届かなかったので
「あれ？」と思って、メールフォーマットを見てみると・・・

Forbidden
You don't have permission to access / on this server.
Additionally, a 403 Forbidden error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.
と出てきたので「やばい！」と思い、すぐさま参加申込フォーマットを別の会社のメールフォーマットに切り替えて
なんとか対応できるようになったものの、この間に参加申込をしようとされた方もたくさんいたと思います。
そんな皆様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

ここのところカフェの仕事が多忙で、なかなかチェックができなかった事もそうですが
最近参加申込が極めて少なかったので、別の意味で解釈していました。

今は非常に落ち込んでいます。今日はこの辺で終わります。

SHOP99の意外な人気商品

昨日も書きましたが本日は当カフェで30名のパーティーがあるので
一昨日から材料の買い出しに走っていました。

そのメニューの中に「サンドイッチ」があります。
サンドイッチと言えば、もちろん「食パン」ですが
その食パンも薄いタイプでなければ、サンドイッチとして適さないです。
普通、スーパーで売っている食パンは４枚切り・５枚切り・６枚切りとありますが
いちばん薄い６枚切りでも、パンが厚いと感じるくらいです。

で・・・そんな問題を解決する食パンがSHOP99に売っているのです。
それは・・・・８枚切りと言う食パンです。
８枚切りの食パンなら、サンドイッチにして、ちょうどよい厚さです。
しかもSHOP99で販売しているので、価格も99円と安いし、味もgoodです。

ただこの「８枚切り」を手に入れるには、テクニックが要ります。
それは、パンが入荷する朝イチに行かなければ手に入らないです。
店員さんいわく「このパンを買う人の9割が飲食業の方です」
つまり店のメニューのサンドイッチに使うために、業者さんばかり購入するとか。
でも普通のスーパーに行っても最高が６枚切りしかない事を考えれば
皆さん、私と同じことを考えているのですね（笑）。
ちなみにお昼になれば、すべて売り切れています。

御影のお店に限らず、他のSHOP99でも同じとの事。

一部のパン屋さんと、SHOP99でしか売っていない８枚切り。
意外と人気商品なのかもしれませんね。
このパンって、あまり置いていないのでしょうか？

こんな時に車があれば・・・

うちのカフェも土曜日に30名の宴会があるのと
4/1からのメニュー等のマイナーチェンジに向けて
ここのところ買い出しラッシュです。

昨晩もニトリで、食器30枚とガラス小鉢20個
業務スーパーで宴会用の材料をいろいろ購入しました。
これらを何で運ぶのかと言いますと・・・

自転車です。

もちろん１回じゃ無理なので、金曜日の出勤時、金曜日の夜
土曜日の出勤日と３回に分けて運ばねばならないのです。
車は・・・昨年前まで、マイカーを持っていたのですが
ほとんど乗る機会が減ったので、一応廃車扱いにしたのです。
（厳密には近所の車修理工場にて預かってもらってます）

こういう時に車があれば・・・と思います。
レンタカーを借りるのも馬鹿らしいし
タクシーに乗るのも一つの手段ですが、たった数キロの距離で
千円近く払うのももったいないし・・・・

結局、自転車で頑張って運ぼうと思います。
でも食器があるので、ちょっと怖いです。

追伸：ここ数日、偏頭痛に悩まされています。仕事抱え込みすぎかな？？？

私だって間違う事はありますよ！

先日来、カフェの前に植えている木の話を書いていました。

その木、昨日まで「そめいよしの」だと思っていました。
周りの桜の木がつぼみが膨らんでいるのに
未だつぼみが堅かったので、昨日、カフェの仕事の途中で
その木をまじまじと見ていると・・・どうも違う。

クラブハウスの北側にソメイヨシノが植えていたので
その樹皮を比べてみると・・・・・

「ちょっと違う」

と言う事は・・・・

「ソメイヨシノ」じゃないんだ・・・・

と思った瞬間・・・・

「穴があったら入りたい！」

まあね、私だって間違いはありますよ！
でも「ソメイヨシノ」だと思っていたのですが、違いました。
今までの書いたものを削除しようと思いましたが、あえて残します。

でもここで思った事。その木は一体何だろう？？？
まあ少しずつつぼみが膨らみかけていますので
花が咲いたころにはデジカメに撮影して
このblogにアップして、皆さんに教えてもらおうと思います。

ところでクラブハウスの北側に植えられているソメイヨシノは
つぼみも膨らみはじめ、数輪咲いています。

そういえば3/26は神戸にも桜の開花宣言が発表されました。
いよいよ春本番ですね。
六甲アイランドの公園でお花見でもしませんか？皆さん。

近い将来考えている事

実は・・・引っ越しを考えています。

今のアパートに移り住んで来月で丸10年。
長く住んだから、そろそろ・・・と言うわけでなく
実は今住んでいるアパートが７年後までに退去しなければならないので
間際に引っ越すよりも、余裕を持った時期に引っ越したいと
思うようになりました。

今の御影本町に住むようになった理由、
その前は神戸市北区松ヶ枝町に住んでいました。
そこは当時勤めていた会社が借りて頂き住んでいましたが
いわゆるリストラされて強制的に退去しなければならなくなり
知り合いの不動産屋さんに急いで探してもらい
探してもらった場所が、今住んでいる御影本町です。

当時は震災の傷跡があちこちに残っている状態で
今でこそ真ん前には新しいアパートが建っていますが
引っ越してきた当時は、更地でした。
ここは震災前は酒樽を作る工場があったのですが、
当時の面影は全くありませんでした。

また引っ越してきた当初は、真下に家主のおばあちゃんが住んでいましたが
２年前に他界し、今は別の会社に持ち主が移譲されています。

御影と言う場所は、本当に交通の便がよく
車なら阪神高速の神戸線も湾岸線も出入り口が近いし
阪神なら特急が止まる御影駅、ＪＲなら快速が止まる住吉駅と便もよく
いつのまにか10年住んでしまっていました。

で、保証金や引っ越し費用を貯めなければならないので
すぐではないですが、この地も離れなければならないのです。

どこに引っ越そうか？
第一候補は、カフェのある六甲アイランド
第二候補は、やはり住吉か御影
いずれにしても東灘区からは出たくないです。

まだ時間があるので、ゆっくり考えていますが
今よりも広い所に住みたいですね。ちなみに今は2ＤＫです。
あとケーブルテレビがあるマンションを希望したいです。

いろいろ考えながら、将来は引っ越しをする予定です。

mixiは神様だ！

3月から4月にかけて、
うちのカフェもアルバイトの入れ替えがいろいろありまして・・・
3月20日に2年間働いていたアルバイトが卒業し
4月中旬には、また1人抜ける事になりそうです。
そして就職活動で2人長期休業となり、
最大6名いたメンバーが、3名しかいない状況となりました。

そこで抜けた人員を確保するために使った媒体が「mixi」
地元のコミュに求人トピを書き込みました。

まず土曜日曜の人員募集として3月上旬にアップしたところ
かなりの応募がありました（信じられない数）。
しかし短期がほとんどで自分の希望と合わない人ばかりでしたが
たった1人、カフェから近所に住んでいて、土日希望の新大学生が
土日の枠を射止めました。

やっとほっとしたのも束の間、今度は平日のメンバーが抜ける事になり
（上記に書き込んだ4月中旬に抜けるメンバー）
再び、mixiで求人の書き込みを致しました。
こっちはなかなか見つからず、次の手を打とうとした矢先
昨日朝、仕込中に電話が入り「mixiを見て応募しました」言われて
昨日の夕方に面接を行い、即採用となりました。その人のおかげで
平日すべては埋めれないものの、週4日分は埋めれそうです。
あと週1日入れる人がいれば、文句なしです。

これでうちの店のアルバイトは、5名となりましたが
このうち4名がなんと、mixi経由で応募のあった人ばかりで
まさに当カフェにとって、mixiは神様です。

Mixiもうまく活用すれば、強力な助っ人に早変わりしますよ。

KOKキャプテンがダウン！

してしまいました。自分で言うのもなんですが・・・

まあ昨日のblogにも書きましたが、
イライラによる精神的不安定と、精神的疲労
さらに体調面の疲労や花粉症から来る鼻風邪も重なり
朝起きた瞬間から、体調が悪かったのです。
昨日は休みだったので、もうしばらく寝ていましたが、
体調が思わしくないので体温を計ると・・・
38度近くも熱があるではないか！

この日は結局、夕方前まで高校野球を見ながら
ベットに横になっていましたが
夕方に飲んだ葛根湯と風邪薬が利いたのか、
ブログを書いている今は熱もひいて、少しはマシになりました。
たぶん明日の仕事は大丈夫でしょう。。。

ここのところ、頭の思考も体もほとんど休みなしで
精神的にも張っている状態が続き、見えないところで
疲れがたまっていたのでしょうね。

今日はこれから寝ますが、目が冴えてて眠れそうにないです。
こういう時は・・・本でも読みます。

KOKキャプテンと愛華みれ

愛華みれ「悪性リンパ腫」で療養
http://www.nikkansports.com/entertainment/news/p-et-tp0-20080322-338506.html

宝塚歌劇団出身で女優の愛華みれさんが「悪性リンパ腫」と診断されて
今月末に入院するとの事です。

この愛華みれさん、実は私とつながる部分がありまして
今から３年前、鹿児島の町おこしイベントでお会いしたことがあり
短い時間ですがお話もしたことがあります。
それ以来、近い存在になった気がするのです。

ちなみに愛華みれさんのお兄さんは
私がよくblogに出てくる南大隅町にある「根占町商工会」の
現在の会長さんであるのです。
南大隅町に行った時は必ずお会いしています。（もちろん会長さんと）
会長さんいわく「なかなか地元にも戻ってくる機会も少ないくらい多忙です」
と言ってたことが今でも記憶にあります。

今回の件について
「１日も早い回復をお祈りいたします」とコメントしたいと思います。
早く舞台やＴＶに復帰されることをお祈りし、
また元気な姿を是非見せて頂きたいと思います。

最もイラついた１日

3/21はここ数年で最もイラついた１日になりました。

一番大きなイラつきは・・・
私が運営する、とあるコミュのオフ会の開催判断。
参加申込数が極めて少なかったので、一旦開催を中止を判断しました。
ところがその後に当日の参加を考えていたメンバーから
「せっかく申込直前だったのに・・・」などの連絡があり
いろいろ悩んだ結果、すでに参加申込をしてキャンセル連絡をしていたメンバーに
改めて出席の可否を連絡しました。すると・・・
開催中止の時点で予定を埋めた人がおられ、足並みがそろわず
最終的にはオフ会は中止と言う事で最終結論になりましたが
中止を決定した後に、そんなメールを送らないでほしいと思いました。
当方を余計に混乱させるだけですから・・・・。

さらに交流会代表者同士でも・・・。
機密事項なので内容を公表しませんが
すでにＨＰにもアップしている日程に、大型企画を開催する
連絡が入り、さらにイラついてしまいました。
こっちの企画は、日程調整に苦労した結果、何とか
開催にこぎつけ、予算もかけて開催するのに・・・
いきなり「ここにやる！」と連絡が入るものですから、頭に来てしまいました。

カフェの売上も昨日は金曜日にしては低調だったし
欠員が出る昼のアルバイトはいまだに決まらないし
メニュー開発や売り上げの事などなど・・・

さらには鼻風邪もひいてしまいました。
ほんとに昨日は朝から晩までイラついた１日になりました。

本日は休みなのが、せめてもの救いです。
体調も悪いし、イライラしているし・・・もう寝ます！

実感がわかない

本日のカフェの営業終了後、先日blogに書き込んだ
御影クラッセに行ってきました。
http://www.mikage-classe.com/

時間にして20時頃だったのですが、多かったですね。
特に食料品売り場の入る１階は人であふれていました。
でも、自分の住んでいるところから自転車ですぐのところに
こんなおしゃれな店ができたなんて・・・正直、実感がわかないです。
少し前までならば梅田や三宮まで行かなければ、こういった
百貨店が入るショッピングセンターなんてなかったのに
自分の家から徒歩10分圏内に百貨店ができるなんて
一昔前なら考えられない事です。

さて店内に入ると、おしゃれなお店が多いですね。
入り口横に花屋があり、その奥には小物雑貨のお店などがあり
そして私がふと止まったお店は・・・キッチン小物のお店。
おしゃれな食器や調理器具などがあり、思わず見入ってしまいました。
その横には、コーヒー豆や紅茶、中国茶を販売しているお店
その奥には阪神百貨店の食料品売り場となっています。
閉店時間が近かったのであまりゆっくり見る時間はなかったですが
「食」に関しては興味のある店が多く、またカフェの情報や材料を
仕入れるには、案外いいところだと思いました。

その中で、今回のお買い得は・・・フランス製のガラスコップ。
１箱４個入って400円だったので、５箱買いました。
なぜなら・・・

最近、うちのカフェのお冷グラスが減ってきたからです。
みんなよく割るから（笑）
でもこれは強化ガラスなのでチップしにくいし、いいかな？と思いました。
どんなグラスか見たい人は、うちのカフェに来て下さい（笑）。

あと、御影にこんな大きな本屋が登場したのか！と思ったくらいに
広い本屋さんも登場しました。ここならビジネス書もたくさんありそうです。

ただ欠点もありました。車の駐車場は広くて大きいのですが
駐輪場が極端に少ないです。
入り口横に20台止めれる駐輪場はあるものの全然足りません。
仕方がないので、店の前の歩道に止めて中を見たのですが
近所から自転車できる人の事ももう少し配慮してほしいと思いました。

いずれにせよ、御影地区の人の流れが変わりそうな感じでした。

花粉症の影響で・・・

ここのところ、スギ花粉の飛散が活発なために
私も目と鼻に影響が出ています。

特に目はここのところのＰＣの使用の影響もあり
目がまともな状態ではありません。
花粉症の影響で真っ赤になっていて
「目やに」なのか「花粉」なのかわからないが
やたら目がかゆいです。

ただカフェにいる間は、店内の空気がいいせいか
特に目や鼻も特に影響はないのですが
家に帰ってきた途端、目と鼻が・・・と言う感じです。

昨晩は、ここのところの疲れもあったので
早めに寝ました。と言う事で、この日記も
朝早い時間に書いていますが、早く寝るっていいですね。
とは言っても、まだ目はかゆいですが・・・・。

今日も午前中まで雨・・・・
花粉症は軽減されても、カフェにとっては気が重いです。

モラルのない客

今から２か月前の話。

真冬の寒い当カフェに一人のお客様が来店されて
「3/19　午後１時に子供10名を含む15名で13時からパーティーを開きたいので
　座席を抑えて欲しいのでお願いします。詳細は後日連絡いたします」
とおっしゃり、予約を受け付けました。

お名前はおっしゃって頂きましたが、しかし肝心の連絡先については
「また後日お伺いします」の一辺倒でなかなか教えてもらえず
まあまた改めてくるのだろうと待っていました。

ところが3/19に近づいても一向に連絡がなく
座席を確保しているのにどうするの？と思うばかり。

そして昨日、3/19　午後１時になりましたが
お客様は現れませんでした。

まあ料理のメニューも伺っていなかったので
原材料部分においての損害はなかったにしろ
座席を抑えているにも拘らず、キャンセルするならキャンセル連絡の一つも
入れることのできないその客に腹立たしい気分になりました。

まあ１週間前あたりから「この人はキャンセルかな？」と
薄々は感じていたので、昨日も15名の座席は抑えてはいませんでした。
仮に15名で来店されても「何の連絡もなかったのでキャンセルと解釈しました」
と言うつもりでした。

それにしても店に座席を押さえておきながら、何の連絡もしない
客のモラルには疑いを持ち、あまりの無責任さに現在も怒っています。
そのお客の実名を書きたいくらいですが・・・こらえます（笑）。

予約をした後、キャンセルする場合は必ず連絡する事は
社会人・親としての常識であり、連絡なしキャンセルは、まさに恥です。
こういう事を子どもに知られたら子供にどう説明するでしょうね。

この後、予約が２件ありますが、この方々はすべて連絡先も聞いていて
今のところ連絡も確実に取れています。

今後は当方も連絡先を聞く事を必須とし
連絡先を教えてもらえない場合は、お断りし強気にしようと思います

そういえば先月の名刺交換会後の懇親会で
スタッフの大和田氏が「さくら水産」に行った際に店員から
「すいません。本日の宴会のお客様15名がドタキャンになり
コース料理が残ってしまいました。お安くしますので召し上がってください」
と当方にしてみては「棚から牡丹餅」のような事がありましたが
店側の気持ちになれば、これは痛いほどよくわかります。

最近の日本人の一部に、こういった無責任な人間がいて
本当に困った世の中になっているなあと感じる今日この頃です。

御影の町が変わる？！

私の住む御影の町は、今週大きな事が起きます。
阪神御影駅前の旧御影工業高校跡地に建てられた
ショッピングセンターがいよいよ3/20にオープンします。
その名は「御影クラッセ」http://www.mikage-classe.com/
阪神百貨店が入るショッピングセンターです。

最近、近所ではこの話題でもちきりです。

まあ御影でも下町の風情が漂うこの界隈に
こんなおしゃれがショッピングセンターが建っていいものだろうか？
と思っているのは私だけでしょうか？
と思うくらい、なんか周りの風景には合わないなあ・・・と感じています。
中の店舗を見ても、女性物のお店が多く、男性の私にとって
魅力に感じる店って、あまりないですね。。。。

それよりも感じる事は・・・
こんなショッピングセンターが建つのに、
真ん前の阪神御影駅をもう少し何とかしてほしいと思う。
エレベーターもエスカレーターもないお年寄りや身障者に
まことに不便な駅なのですよね・・・・。

■最後に短期アルバイト募集のお知らせ■
神戸・元町にあるカメラのカツミ堂では
3/22（土）23（日）の２日間のみ働ける短期アルバイトを募集するとの事です。
時間は9：00～17：00　時給は900円。
内容はセール用商品の袋詰め作業です。

詳しくは、カメラのカツミ堂に直接お問い合わせください。
電話：078-321-5161
http://www.katsumi-do.com/

電話の際は「SORAから情報を聞いて連絡しました」と言って下さい。

魔の土曜日

タイトルの件、実は今月のカフェに当てはまるのです。

３月の当カフェにとって、土曜日は魔物が住んでいるんじゃないの？
と思うくらいに、売り上げが落ち込みます。
今月は土曜日以外は好調で、特に水曜日と木曜日は記録的な数字を
たたき出しているのに対し、土曜日はなぜかそこだけボコッと落ち込むのです。
１日以外は天気が悪いわけでもなく、テニスコートも人が多く
駐車場も８割埋まっているのに・・・なんでだろう？？？

特に一昨日は、今までの好調が嘘のように数字がガタ落ちで
私は土曜日が休みだったので、日曜朝に昨日の数字を見た瞬間、
「うそでしょう～？」と思わず叫んでしまいました。

ちなみに２月はそこそこ売り上げがあったのに・・・
なんでだろう？全くわからないです。

もう1つ土曜日の売り上げを見ると・・・
コーヒーやカフェオレなどの飲み物類がほとんど売れてません。
フードメニューばかり売れていて（と言ってもランチも売り上げは悪いです）
14時以降は来客数がゼロに近い数字がここ２週続いています。

まさに土曜日は魔物が住んでいると言ってもおかしくないです。

何か魔除けを考えねば・・・。

素敵なタクシードライバー！

昨晩、KOKの定例交流会が終わって
堺筋本町から梅田に行くのでタクシーに乗った時のお話。

いつものタクシー運転手なら・・・
堺筋→南森町→１号線→御堂筋を北上して
梅田に行くドライバーが多く
価格も2000円近くになってしまう事が多いのですが
昨日乗ったタクシーは基本料金が500円と格安で
しかもコースも堺筋を北上し、中之島の中央公会堂の前を通り
北新地の入り口前に出て御堂筋を北上し梅田に到着する
いわゆる近道を通り到着したので、価格も1000円でおつりがきて
あとから気づいたのですが、あえて深夜料金にせずに走ってくれたのです。

またその人のコメントが素晴らしく、感動してしまいました。

「他のタクシーの運転手はいかにして儲けるかを考えるのだけどね
　私はこの安いタクシーにお客様に乗って頂いたお客様に
　基本料金だけでなく、コースも最短で走り、早く目的地に着いて
お客様に納得して頂く料金でサービスを提供し、
リピーターを増やしていきたいと思うのですよ。
先日も女性３名のグループが乗車され近道を走った時に「どこ行くのですか！」と
恐怖を感じたみたいなのですが、ちゃんと説明した時はその人たちも
降車時には大変喜んで頂いたのですよ。」

大阪のタクシー運転手はマナーが悪いととかく言われますが
こういうお客様の心理を考えたプロドライバーも大阪にいる事を感じて
タクシー運転手も素敵な人がいるんだ！と嬉しい気持ちになりました。

その運転手は・・・
GTグループ　イエローキャブ吹田の小林さんです。
その人に出会った時は関西一のタクシードライバーと思って下さい。
Blog名前出しOKと許可を得たので書き込みました。

昨日のマナーの悪い話とは全く正反対です。

日本人が日本語を理解できないのか？

ここのところmixiに参加している人のモラルの悪さに腹が立ちます。

特に多いのがマイミクの承認について。

まずは私のTOPページをご参照ください。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=2766279

TOPページの頭にマイミク承認についてはっきり明示しているのに
ここ１週間で全く知らない人からマイミク申請が３本も来ているのです。

そのうち２本を紹介します。

【その１】
メッセージ：
はじめまして。
起業啓発実践家の●●●●と申します。
ビジネスモデル構築を中心にコンサルティングをしているのですが、ミクシーの活用の視野に入れてきました。

そこで起業に前向き方々と交流を持ちたいと思いメールしました。
是非マイミクシーになっていただけませんか？
どうぞよろしくお願いします

【その２】
メッセージ：
☆突然の訪問失礼いたします

　
　御迷惑でなければ
　マイミク申請させて頂けませんか?

いずれの方も面識は全くありません。
ちゃんとTOPページでマイミク承認基準を書いているのに
無視されて腹立たしいです。いずれの方もルールに則って
非承認として、Mixi事務局に通報させて頂きました。

最近の日本人はこういった自分の立場を前面に出して
相手の考えやルールを無視し（理解しない）人が極端に多いです。
なんで理解しないのか？突っ込んで聞いてみたいです。

そういった人にメールを書くと、返ってくる返事の一言目が必ず
「すいません。ちゃんと読んでなかったです」
そう書く前にちゃんと読め！そう言いたいです。

今度から私のマイミク承認基準を守らずに送ってきた人は
TOPページに違反者としてURLを表示しようかな？
その方が効果ありそうですね（笑）

頭を無にしてみたかったのです

昨日もカフェは忙しく・・・
今度辞めるバイトの子と今後の話をしたり
記録的な数が売れたランチ作りに奔走したり
今度新しくバイトになる子の面接をしたり
明日の仕込みしたりと・・・
もういくら体があっても足らないくらいな状況です。

さらに明日はパーティー、明後日はKOKの交流会と
頭の中もいろいろ考えることが多く脳みそも疲れ果てています。

ここのところ精神的にも体力的にも疲れていたので
仕事が終わってから、いつも通勤にて通る六甲大橋の上から
三宮～ハーバーランド方面の夜景を眺めていました。
小雨が降っていましたので、視界はよくなかったです。

２週間前は、六甲から吹く北風で六甲大橋を渡る際も
非常に寒く、凍えていた事を考えると
２週間後の今は、信じられないくらいに風は暖かったです。

そんな橋の上から
何も考えずにボ～～～っと夜景を見ているだけで
頭が一瞬、無の境地になり、気持ちが癒されます。
このままずっと時がとまってくれたらなあ・・・（無理（笑））

時間的に10分くらいでしたが、少しは気持も和らぎました。
でもPCの前に立つと・・・いつもの状況に戻りました（笑）。

気持ちが疲れたら、六甲大橋から夜景でも見ようっと！
でも下は海なので、間違っても飛び降りないように（笑）。

KOKキャプテンの喜怒哀楽

今日もカフェネタです。

「喜」
ここのところ売り上げが好調です。
先月は売上が上がらず苦しんでいましたが
今月は逆に目標数値を上回る売り上げを叩き出していて
「このまま維持してほしいなあ」と思う毎日です。
でもね・・・好調を維持するって難しい。
一つでも手を抜くと、ガクッと来るから。

「怒」
これは自分自身に対する事ですが
最近お客様が非常に多いのは嬉しいですが
私の朝の仕込みの段取りが悪く、開店後もバタバタしていて
最近は開店後からランチのオーダーが入るので
段取りが悪いまま、ランチが終了する毎日が続いています。
明日こそ改善するぞ！と意気込んでいますが、
やはり同じことの繰り返しです（あかんなあ・・・）
今日こそ自分に「喝」を入れて、段取りよく進めます。

「哀」
うちのカフェで昼間に働いているアルバイトの子より昨日メールが入り
家の事情でバイトを辞める事になりそうです。
詳しい事は今日会って話をするのですが・・・
彼女は非常にお客様（特におじさま方）に人気があり
顔も真鍋かおり似で、彼女のファンもかなりいるのです。
今は・・・私の気持ちの整理ができないです。

今月は別にもう1人、昼間のバイトの人が辞めるので
来月からお昼間は顔ぶれがガラッと入れ替わりそうです。
でも昼間の時間帯、人が見つかるのかな？

「楽」
暖かくなりホント過ごしやすくなりましたね。
現在、40年コミュのオフ会企画や甲子園観戦ツアーなど
楽しい企画がこれから目白押しとなりそうです。

それと私のカフェの前に、小さなソメイヨシノがあるのですが
桜の開花の頃となると、窓から見えるので
コーヒーを飲みながら観桜なんて事もできるので、今から楽しみです。

追伸：

1） http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=430426&media_id=49
うちはこれに対抗して、イケメン男性のカフェをやってみたいと思いました。
それやると・・・テニススクールに通うおばさん達の来客数が増えるでしょうね。
それに混じって、KOKの某女性スタッフも来るかも・・・（誰や？）。

2） http://mixi.jp/view_diary.pl?id=741683962&owner_id=2766279#comment
この日記のコメントが書かれていた日に「哀」の出来事があり
あまりにもタイミングよく的中していたから驚きです。

スターバックスに挑戦状？

現在私のカフェでは新メニュー開発をするために
閉店後、へとへとの体にむちを打ちながらあれこれやっています。

私が以前からやってみたかったメニューの一つに
「キャラメルマキアート」
をメニューに入れてみたいと思っていたのです。

キャラメルシロップを自家製で作り
それをカフェラテにバニラと一緒に入れてまずは試飲してみました。

ん・・・・味は少し改良する必要があるかな？

まだまだ試行錯誤は続きますが、4月にはヌーベルバーグの店頭に
お目見えできるように残業しながら頑張ります。

他にも先日書きました、ワッフルやジンジャーティー、
自家製ジンジャーエールなどなど。
あとフードメニューもいくつか新作が出る予定です。
現在考案しているのは「ソースかつ丼」。
ご飯の上に、千切りキャベツを乗せて、その上にカツを乗せて
ソースをかけて食べる。これも試作を作りましたが
まだ手を加える必要があるかな？と思っています。

話を戻しますが
キャラメルマキアートを早く完成させて
スタバに挑戦状をたたきたいですね（と言ってもたたかれるだろうね（笑））

3/15の交流会が終われば、3月中はカフェの仕事に専念する予定です。

遂にやってきました！

と喜んでいるわけではないです。
何がやってきたかと言いますと・・・・

「花粉症」です。

ここのところの暖かさでも全く花粉症の前兆が見られなかったので
「免疫力がついたのかな？」と思っていましたが
昨日あたりから目がかゆくなり、さらには鼻水が・・・
あ～あ・・・とうとうやってきてしまいました。

震災の年から花粉症にかかってしまい、1年でこの時期が一番つらいです。
私の場合、特に目が一番影響を受けます。
その次が鼻で、鼻水が止まらなくなります。
本当にスギ花粉って厄介ですよ。

これからスギ花粉の飛散がピークを迎えると
一体どうなるのでしょうね？もうこの時期が一番いやです。
早く桜が咲いてくれないかな？？？
そのころには花粉症も峠を越えているから。

ちなみに私はスギ花粉に対しては目や鼻に影響を受けますが
ヒノキ花粉には何にも影響はありません。

スギ花粉に黄砂とこの時期は厄介なものが空中を飛んでいますね。

皆さん覚えていますか？

４か月前のblogで
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-564.htmlと書いていた事を覚えていますか？

実は・・・・４ヶ月間中断していました。
その理由は・・・壁にぶち当たっていたからです。
つまり焦げすぎたり、焼き色が悪かったりと悩んでいたのです。

最近になって、オーナーとワッフル作りにおいて
焼き方や生地の作り方などを再度相談し
ようやく今週のどこかで再開する運びになりました。
とは言っても、まだ試験段階ですが。

もしも焼き方がうまくいかなければ
電気製のワッフルメーカーを買ってやろうかと考えています。

なんとか３月中にうまく焼けるようにして
４月からメニューに加えたいと思っております。

また４月からドリンクメニューも増やして
ジンジャーティーやホットジンジャー、
りんごジュースやバナナセーキなども加えたいと思っています。

そろそろ新しいメニューも加えて
４月からのメニュー開発に只今奮闘中です。

★3/14はハンドマッサージを行います★
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-701.html

２か月連続で開催します

私のカフェもいろいろ企画を考えて集客活動に奔走しています。
２月14日に行いました「ハンドマッサージ」、３月も行います。
日程は3月14日金曜日。13時～18時まで。

今回もキックオフ関西の参加者であり、アロマテラピストでもある
mixiネーム「ユーカリの花」さんによる「ハンドマッサージ」を行います。

■ アロマハンドマッサージとは…？ ■
花や草などの植物から抽出したエッセンシャルオイルを使い、エステ感覚で心と体をリラックスさせてくれる女性限定のサービスです。
植物から抽出され生命力に溢れたエッセンシャルオイルは、私たちの肉体と心に働きかけ、時にはリラックスさせ、また時には励まし、体全体の調和を取り戻させてくれます。
エッセンシャルオイルを用いてマッサージをすることにより、その成分が体内に吸収され効果を発揮します。また良い香りを嗅ぐことで精神的な効果が得られます。

今回も15分のハンドマッサージと当カフェのお好きな飲み物１品をセットして
1500円にてハンドマッサージを行います。

予約も受け付けます。時間は13時～18時までです。

店の場所は
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-566.html
をご参照ください。

以上、宣伝まで。

交流会のない土曜日（3/8）

何かこのタイトルを久々に書き込みますね。
あの５周年パーティーから１週間。
未だ余韻は冷めません。少なくとも私は。

さて交流会のない土曜日となった3/8は・・・

いつもならカフェの方は、オーナーが入ってくれるので
本来なら勤務がないのだけど、ここのところ
土曜日に入れる人がいないので、ここ２週間出勤です。
ただし14時には上がれるので、いわゆる半ドンです。

14時に勤務が終わって以降は・・・
魚崎浜にある「グルメ山岡」に足を運んで食材の価格を研究したり
コーナンに備品を買いに行ったり・・・

そのあとは家に帰宅し、ずっとネット検索で遊びました（笑）。

久々の土曜日オフをちょっとだけ満喫しました。
でもここのところカフェの調子がちょっといいので
明日からまたカフェの店頭・厨房に立ちます。

この３月は休みがあまりありませんが、
ちょっとずつセーブしながら頑張ります。

５周年パーティーを境に・・・

あの感動的な５周年パーティーから１週間経過しました。

あの日を境に、実は運気が上向きになってきたと感じています。
参加者から頂いた勇気と元気のおかげで、
それまでうまくいかなかった個人的な事がうまくいくようになり
それに何といっても、カフェの売上が好調です。

２月苦しんだことが嘘のように、３月は出足が好調です。
しかもここ数日、ランチは非常によく売れて
昨日に至っては12時半で座席が満席。しかも座席を待つお客様まで
出てきたり、そして史上初「13時過ぎでランチが売り切れ」になるほど。
その理由は、味噌汁、ご飯、サラダ、おかずなどがすべてなくなったため。
「こんな光景初めて見たよ・・・」とはKOKキャプテンのコメント。
でも14時時点で、私もアルバイトの女の子も、へとへとでした。

こんなに調子が良くていいのだろうか？後が怖く感じます。
他にも色々ありますが・・・運がなくなってはいかんので伏せます（笑）。

５周年パーティーの時に皆さんから頂いたパワーは
私の運も上向きになる。凄いと感じています。

改めて当日の参加者に「ありがとう」と伝えたいです。

KOKキャプテンのグルメレポート

昨日の夜、カフェの仕事が終わってから
三宮にある「ちょぼいち　鶏鶏（けいけい）」に行ってきました。

名前を聞いた方なら「あそこ？？？」と言う方もいると思いますが
先月開催しました神戸交流会で、LOVE神戸の西さんが紹介していた
お勧めのお店の１つです。

北野坂から裏路地に入ったところにあるこのお店
「和」を基調としたお店で、高級料亭のような店の外観ですが
中に入るとカウンターとテーブルの座席17席ある
大人の隠れ家的な雰囲気のいいお店でした。

広大な自然環境の中で開放平飼いで飼育された丹波地鶏を使用していますので
地鶏らしい歯ごたえとコクを味わえて満足しました。
今まで地鶏料理のお店に何軒か行きましたが、
このお店は文句なしに３本指に入ります。

それに焼酎の種類も豊富で焼酎好きな私には満足です。
私が食べた料理の中では、鶏のたたきが良かったですね。
梅肉に付けて食べた味は◎です。

料理はもちろんですが、木を基調とした内装は
この店の空間にいるだけで癒されます。

店長さんは感じのいい人でまたお会いしたいと思いました。
他の皆さんも話ししやすい方ばかりで気に入りました。

また近いうちに是非行きたいです。
皆さんにもお勧め致します。

「ちょぼいち　鶏鶏」
http://r.gnavi.co.jp/k640100/

不思議な女性

現在当カフェでは土日祝に入れるアルバイトを探しています。
そういう事で、先日求人のチラシをポスティングしたところ
２日連続で応募の電話があり「効果あるもんやなあ」と思いました。

そのうちの１人の女性について。
電話の問い合わせですごく消極的に電話をかけてきて
「明日一度お店を見させて頂いてよろしいでしょうか？」
と言ってきたので「いいですよ」と了解して、昨日・・・・

とあるお客様が飲み物をオーダーされて会計時に
いきなり履歴書を出して「これで検討して下さい」と言って店を後にし
あまりの展開に、私もアルバイトの女の子も唖然としてしまいました。
面接もせずに書類だけで検討できるわけがないし、しかも臆病な感じで
消極的な女の子がホールの仕事なんて勤まらないし
横にいたアルバイトの女の子も「この子、絶対にあかんで～」と言う始末。
外見もひ弱そうで色も白く、・・・・・と思いました。ホント不思議な女性です。

そんな消極的な態度で、こんな性格の私が採用するとでも思うの（笑）。

でも履歴書を見ると音楽家をたくさん輩出している名門の「桐●学園大学卒」
ですから、肩書はかなりのものですが、肩書だけではねえ・・・。

まあまだ問い合わせが入ってきているので、これからじっくり検討してみます。

★と言うわけで私のblogでも求人広告を★

場所：六甲ライナー　アイランド北口駅下車徒歩３分
　　　六甲アイランド　テニススクエア　クラブハウス内カフェ
時間：11：00～15：00
時給：800円（食事あります）
勤務：土日祝に入れる人（特に土曜日週１日のみ勤務大歓迎）
年齢：18歳以上45歳まで
交通費：１日往復1000円まで支給

応募してみたい方はKOKキャプテン宛にご連絡願います。

KOKの新しい方向性として・・・

昨日は先日来blogやmixiで書き込んでいた
小野槇玲さんの薬膳料理セミナーを
私のカフェ（もちろん場所は六甲アイランド）にて行いました。

参加者は10名と当初の予想を考えれば、少し多かったです。
うち1/3はKOK参加者でした。

15：30から始まり、17時で終了する非常にコンパクトかつ
中身の濃い内容でいい雰囲気の中で行われました。
そして参加費500円、参加者全員に当店のソフトドリンク＋紅茶が付いた
お得な？セミナーになりました。

一昨日はテレビ東京の生放送に出演し、そして次の日が当カフェと
ハードなスケジュールの中、講師を務めて頂き本当にありがとうございます。

私のカフェのウイークポイントは火曜日の14時～18時で
１週間でもこの火曜日は、14時以降の売り上げが悪いです。
（逆に金曜日の14時～18時は売上が非常に高いです）
来るか来ないかわからないお客様を待つくらいなら
いっそのこと、セミナーを企画して参加者を集め
売上を取る方が一番得策だと思いました。

昨日もランチの売上が悪く、もしこの日、カフェセミナーがなければ
惨憺たる売り上げになっていたので、この日にセミナーがあって
数字的には非常に助かりました。

今回は当店のカフェセミナーとして開催しましたが
これが今後もうまくいけば・・・・
キックオフ関西　平日昼定例交流会として開催し
主婦層の取り込みができると思いました。
なんせ主婦向けネタを話せる講師がたくさんいるので
ここで活用できると思えば・・・・KOKを主婦層にもPRでき
またカフェの売り上げにもつながります。

そして時間もコンパクトに行い、参加者にはソフトドリンクも振る舞える。

異業種交流会と言えば、ビジネスマンや若手対象が圧倒的ですが
当会は新しい分野として、主婦層もターゲットにしてみようと思いました。
●女性ならではのメイクやファッションの話
●子育ての話
●主婦でもできる起業の話
●料理の話
などなど、ネタはもちろん、そういった話ができる講師を持っているので
そこで登用できそうだなあ・・・と思いました。

時間も２時間程度なら長く感じないし・・・
早速、下書きを始めてみようと思います。
またコメント欄に皆様のご意見等等をお書き頂ければ嬉しいです。

5周年パーティー　後日談

あの感動的な3/1土曜日から3日経過しました。
その辺のお話をいろいろまとめました。

【終わってからの率直な感想】
「私やスタッフよりも参加者の方がKOKを愛している。」

日に日にそう感じるようになりました。
今回、mixiの日記やblogの書き込みで
5周年記念パーティー関連の内容が20件近くと
こんなに書き込んで頂き、感謝する次第です。
「KOKをやっていて本当に良かった」
5年間交流会を運営していて初めてそう感じました。
日記の1つ1つを読んでいて、涙が出そうになりました。

やはりキックオフ関西の参加者は日本一いや世界一。
私が一番誇れるメンバーだと感じました。

その反面「これは止めたらあかんなあ・・・」と言う
プレッシャーも感じました。

【さすがKOK参加者】
パーティー当日、欠席者が数名出ましたが
パーティー翌日までに欠席者全員から連絡がありました。
これもさすがだなあ・・・と思いました。

【今回のベストショット】
やはりこれでしょう。パーティー参加者全員の記念写真。
見事に全員が納まっています。

【パーティー後の心配な事】
3/15定例交流会と3/19名刺交換会の参加申込数。
数字は言いませんが、心配です（汗）。

以上、後日談でした。

KOK講師から全国ネットに！

ここ1か月、私の頭の中をよぎっている事が2つありまして
1つはKOK5周年（これは一昨日無事終了しました）
そしてもう1つが、来月KOKで2度目の講師をお願いする
小野槇玲さんの出版関連の事です。

本日3月3日に彼女自身初の著書
「Natural yakuzen　（ナチュラル薬膳）
スーパーでそろう食材だけでつくる　がんばらないわたしの薬膳レシピ」

が発売になります。
それを記念してパーティーやセミナーなどを行いますが、
なんと本日、TV出演　著書発売日当日に、テレビ生出演します。
テレビ東京系　レディス４（4:00pm～5:00pm）に出演します。
（関西でいえばテレビ大阪、岡山・香川でいえば、テレビせとうち）
片岡鶴太郎さんと一緒に、薬膳ちらし寿司など２品作ることになっています。

今までKOKにて講師を務めた方の中で、全国ネットに出た後に
KOKの講師を務めた方は何人かおられますが（野澤正平氏や津田綾子さん他）
KOKの講師を務めた後に全国ネットに出演された方は、私の記憶では初めてです。
もちろん私は当日の番組を録画に撮ります。

そして全国ネットに出演した次の日は、私のカフェで出版記念セミナーを行います。
このつながりもある意味、すごく感じます。
http://kickoffkansai.blog69.fc2.com/blog-entry-684.html

このセミナー、現在参加者を募集していますが
主催者である私の予想を超える参加申込が届いています。
ちなみに・・・・二桁に到達しています。私もびっくりしています。
当日はカフェを貸し切りにして行いますので
セミナーの時間帯は薬膳一色で行います。
お車でお越しの方は、無料駐車場も用意しています。

それから、3/14に神戸で小野さんの出版記念パーティーを行いますが
まだ残席があるそうですので、お時間のある方は参加して下さい。
ちなみに私もカフェの仕事が終わり次第、駆けつけますし
KOKメンバーも多数参加されます。司会は、先日神戸交流会で
講師を務められた西　洋子さんです。
http://www.onomari.com/information.html#kokuti1

そして3/29には岡本氏のONLY　ONEにて講師を務め（大阪産業創造館）
4/19には神戸国際会館にてキックオフ関西　神戸交流会の講師を務めます。

今、輝いている小野槇玲さんの名前を皆さんも覚えてあげて下さい。

ありがとう×∞

今、5周年記念パーティーを終えて、大阪から帰宅しました。
KOKでも例をみない大型イベントを終えて、
やっとプレッシャーから解放された気分です。
その分、疲れもどっと出ています。

実はここ3日間ほど、ほとんど寝ていませんでした。
特に金曜の夜から深夜3時までレジメ作成などに取り掛かり
次の日の朝6時半から起きて、パワポの画面作りに取り組み
9時に家を出て、カフェに向かいランチの仕込みや調理を行い
賄いも食べずにコーナンに行って買い出しをして、14時に帰宅。
そこから16時半まで準備等々を行い、16時半会場に出発と
ある意味分刻みの作業をこなしていました。

昨日のパーティーを終えて感じたこと、それは・・・
昨日のパーティー参加者、スタッフ、祝電を頂いた皆様
などなどパーティーにご協力頂いた皆様に心から感謝したい気持ちです。
参加者1人1人に「ありがとう」と伝えたいです。
いつも交流会参加者には「ありがとう」と言う気持ちでいっぱいですが
昨日はいつも以上に「ありがとう」を感じた瞬間です。

それと昨日、一番サプライズに感じたこと。それは・・・

くろすろーどの代表であるT氏から、バースデイケーキを頂いたことです。
これには私はもちろん、スタッフも参加者もみんながサプライズに驚いていて
全員が大喜びでした。やはり交流会代表者同士の絆を感じました。
本当にありがとう！（胸の中では号泣していました）

この企画をやって、本当に良かったと思います。

明日からまたKOKをやっていく新たなパワーを得ました。
いよいよ6年目に突入します。内容は勿論、演出などにも力を入れた
交流会運営をしていこうと思います。

昨日ご参加頂いた皆様に「ありがとう」
会場にて料理を作って頂いたり、無理を聞いて頂いた
ハートンホテル西梅田　ガーデンキッチンの皆様に「ありがとう」
当日、祝電を頂いた皆様に「ありがとう」
バースディケーキを頂いたくろすろーどの代表者に「ありがとう」
司会をして頂いた凛ちゃんに「ありがとう」
KOKスタッフや元スタッフのみんなに「ありがとう」

そしてキックオフ関西を愛して頂いている皆様に
「ありがとう！」

遂にこの日がやってきました

上記のロゴはキックオフ関西５周年記念として
作成したロゴです。毎回、元スタッフの武田さんに
お願いしていますが、今回も素敵なロゴを作って頂き
感謝しています。

さて本日、３月１日はキックオフ関西の５歳の誕生日です。
つまり本日５周年を迎える事になりました。

今から思えば５年前は雨でした。
雨の中、キックオフ関西はハートンホテル西梅田にて旗揚げしました。
それから数える事５年・・・・。
５周年を迎えれるなんて全く想像していなかったです。
それだけ参加者や関係者、スタッフが支えてくれた。その一言に尽きますね。

改めて関係者、講師の方々、スタッフ、それに全参加者に
心から感謝の意を表します。

本日のパーティーは結局、旗揚げした当時の人数に
ほぼ近い数が集まり、旗揚げ当時の雰囲気が再現できそうです。

本日参加される皆さん、是非お気をつけて会場にお越し下さい。

そして参加される人も参加できない人も
Mixiのコミュニティにメッセージの記帳トピを用意しました。
是非書き込んで頂ければ嬉しいです。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=28560459&comment_count=0&comm_id=574682

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関西の異業種交流会キックオフ関西のキャプテン（代表）を務め、また鹿児島県南大隅町の地域活性化にも活動をするちょっと頑固者な関西人です。

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