この内容をいつ書きこもうか？またいつ発表しようか？
悩みましたが、メルマガの発行にあわせて今日発表します。
あくまでも個人的な内容です。
私はこのblogにも何度も書きましたが、六甲アイランドにある
デザート工場に派遣社員で勤務していました。
勤め始めて２年と４ヶ月になりましたが・・・・・
７月20日の勤務を最後にピリオドを打つ事に致しました。
毎日楽しかった仕事にピリオドを打つのは寂しいのですが
でもこの仕事、起業をするまでのつなぎとして働いていて
この仕事を辞める時イコール起業する時と思いながら
仕事をしていましたが、今月20日が最後となりました。
と言う事は・・・・起業するのですか？
違うのです。起業ではないのですが、
実はもう一度、正社員として働く事になりました。
どんな内容かといいますと・・・・
↓余談ですが…をクリックして下さい。
悩みましたが、メルマガの発行にあわせて今日発表します。
あくまでも個人的な内容です。
私はこのblogにも何度も書きましたが、六甲アイランドにある
デザート工場に派遣社員で勤務していました。
勤め始めて２年と４ヶ月になりましたが・・・・・
７月20日の勤務を最後にピリオドを打つ事に致しました。
毎日楽しかった仕事にピリオドを打つのは寂しいのですが
でもこの仕事、起業をするまでのつなぎとして働いていて
この仕事を辞める時イコール起業する時と思いながら
仕事をしていましたが、今月20日が最後となりました。
と言う事は・・・・起業するのですか？
違うのです。起業ではないのですが、
実はもう一度、正社員として働く事になりました。
どんな内容かといいますと・・・・
↓余談ですが…をクリックして下さい。
驚かれると思いますが・・・・実はカフェの店長として頑張る事になりました。
場所も六甲アイランドなのです。私の家から自転車で15分。
この店、現在の店長が辞めることになったのが事の始まりで
今回、実はマイミクさんからこの話があって「まずは話を聞いてみよう」と思い
カフェなど数店舗の飲食店を経営するオーナーさんとお会いして
話を聞いてみました。その結果、場所が近いのはもちろんの事ですが・・・・
●現状のお店やソフト面、お客さんをそのまま引き継げる事
●オーナーさんのお話を聞いて「まだ顧客の開拓の余地が十分ある」と感じた事
●キックオフ関西や地方の町おこし活動に関して容認してくれた事
●平日は片付けも入れたら18時には終わるので、夜の活動の幅が広がる事
などなど他にも細かい事も入れればたくさんあるのですが、
それらの条件を考えた結果、今回、カフェの店長として頑張る事にしました。
私は店頭の接客業や営業を約15年やってきましたので接客は問題なし。
飲食業も調理補助などのアルバイトを数年やっていたので厨房に立つ事抵抗はなし。
それに現在も家で料理をチョコチョコっと作っているのです。
あとは如何にして早く慣れるかと言う事と、ランチのメニューを決めたり作ったりする事を
早くマスターするかです。よって入店後しばらくは、いわゆる「修行」が続きますが
秋頃にはカフェとしての戦略が出来るように頑張りたいと思います。
キックオフ関西の活動については、土曜日に休みがもらえそうですので
問題なく今まで通り活動できそうです。（店は他の人が見てくれそうです）
起業については、また別の方法で考えてみようと思います（諦めてません）。
まあこれからいろいろ勉強して完全に慣れるまでは
店の詳しい場所や店の名前の公開は伏せさせて下さい。
六甲アイランドと言う事だけは公表します。
また既に「店を活性化させるアイデア」もいくつか出ていますが
これも慣れてから表に出そうと思いますので、しばらくの間は
自分のノートに控えるだけにさせて下さい。
これからは夜勤がなくなり、毎日同じ規則正しい生活になりますが
今まで夜勤も有効活用していたので、なくなるのも寂しいです。
またプリンやデザート類も安く購入できていたのですがこれもなくなり
さぞかしKOKのとあるスタッフは寂しくなるんじゃないかな？（笑）
まあいずれにしても、今年の夏は自分の生活が大きく変わる夏になりそうです。
これからもKOKキャプテンはカフェの店長として頑張りますのでよろしくお願い致します。
場所も六甲アイランドなのです。私の家から自転車で15分。
この店、現在の店長が辞めることになったのが事の始まりで
今回、実はマイミクさんからこの話があって「まずは話を聞いてみよう」と思い
カフェなど数店舗の飲食店を経営するオーナーさんとお会いして
話を聞いてみました。その結果、場所が近いのはもちろんの事ですが・・・・
●現状のお店やソフト面、お客さんをそのまま引き継げる事
●オーナーさんのお話を聞いて「まだ顧客の開拓の余地が十分ある」と感じた事
●キックオフ関西や地方の町おこし活動に関して容認してくれた事
●平日は片付けも入れたら18時には終わるので、夜の活動の幅が広がる事
などなど他にも細かい事も入れればたくさんあるのですが、
それらの条件を考えた結果、今回、カフェの店長として頑張る事にしました。
私は店頭の接客業や営業を約15年やってきましたので接客は問題なし。
飲食業も調理補助などのアルバイトを数年やっていたので厨房に立つ事抵抗はなし。
それに現在も家で料理をチョコチョコっと作っているのです。
あとは如何にして早く慣れるかと言う事と、ランチのメニューを決めたり作ったりする事を
早くマスターするかです。よって入店後しばらくは、いわゆる「修行」が続きますが
秋頃にはカフェとしての戦略が出来るように頑張りたいと思います。
キックオフ関西の活動については、土曜日に休みがもらえそうですので
問題なく今まで通り活動できそうです。（店は他の人が見てくれそうです）
起業については、また別の方法で考えてみようと思います（諦めてません）。
まあこれからいろいろ勉強して完全に慣れるまでは
店の詳しい場所や店の名前の公開は伏せさせて下さい。
六甲アイランドと言う事だけは公表します。
また既に「店を活性化させるアイデア」もいくつか出ていますが
これも慣れてから表に出そうと思いますので、しばらくの間は
自分のノートに控えるだけにさせて下さい。
これからは夜勤がなくなり、毎日同じ規則正しい生活になりますが
今まで夜勤も有効活用していたので、なくなるのも寂しいです。
またプリンやデザート類も安く購入できていたのですがこれもなくなり
さぞかしKOKのとあるスタッフは寂しくなるんじゃないかな？（笑）
まあいずれにしても、今年の夏は自分の生活が大きく変わる夏になりそうです。
これからもKOKキャプテンはカフェの店長として頑張りますのでよろしくお願い致します。
2007/07/06(金) | 仕事のはなし | トラックバック(0) | コメント(9)
