まさにロスタイムの大逆転劇

まあ私はほぼ毎日、blogにカフェの事を書き込んでいますが
カフェをやっている限り、売上目標というモノは必ずついてきます。
この店に来た時は、売上からこの店を盛り上げなければいけない状況でした。

今月はチラシを配布したり、また数多くのマイミクさんの来店もあり
最初のハードルである月間売上の数字を今月はクリアできる寸前で
30日の営業日を迎えました。
ハードルクリアまで１日の普通の売上で行けば
最初のハードルの数字を問題なくクリアできる数字です。

（具体的な目標等々の数字は企業秘密につき、伏せます）

「多分、今日は大丈夫だろう」と思いながら開店しました。

しかし・・・・・・
この日のランチタイムの客の入りが非常に悪かったのです。
金曜日１日平均の1/3以下しか入らず、時間が経つにつれて
テンションが下がる一方。しかもイライラし始めるありさま。
アルバイトの女性からも「今月は諦めたほうがいいんじゃないの？」
とも言われて、だんだん落ち込んできました。

結局、ランチタイムは最悪の売上。

しかしランチタイムが悪かった分、15時以降の喫茶は非常に良かったです。
この日は少し暑かったので、なぜかアイスコーヒーやビールが良く出て
しかも金曜日に必ず来るお客様以外に、他の曜日の常連さんも来店し
自分の数字のハードルクリアを知って知らずか（知るわけないよね（笑））
この日は夕方の来店者数が非常に多く、かなり数字も挽回しました。

そして17：30のラストオーダー時点の数字を見ると
ハードルクリアまであとHOTコーヒー９杯分の売上が必要で
このままラストオーダーで止めるか、それとも時間を延長するか迷った結果
月売上のハードルクリアを優先し、この日だけラストオーダーを
30分延長して奇跡を信じました。ちなみにラストオーダーのあたりは
通常はほとんどお客さんが入らず、かなり厳しい状況でした。すると・・・・・

店の入口で普段、見慣れない男性が立っていて
店の入口にて入ったり出たりを繰り返していて、私が近寄ると

お客「もう閉店ですか？」
私「いえいえ、まだ大丈夫ですよ」
お客「あ、そうですか。じゃみんなを呼んできます」

と言って入ってきた客数が、何と９名。

このお客様の数を見た瞬間、私は下がっていたテンションが
急にハイテンションになりました（笑）。
そしてオーダーを集めたところ、HOTコーヒーの倍の売上が取れる
生ビールセット（生ビール＋小鉢＋枝豆＋唐揚げ）が９つも通り
まさに「奇跡」が起きた瞬間でした。

ビールをサーバで汲んでいる瞬間も心の中は、うれし泣き状態で
笑顔で飲み物と食べ物をお出しし、そして店を出られる際も
満面の笑顔で挨拶をし、そして閉店後の店内で私が口にした第一声は

「シンジラレナイ！」

ラストオーダーを延長した結果の大逆転でした。
サッカーで言うなら「ロスタイムで同点に追いつき、終了間際で逆転」
野球で言うなら「9回2アウトランナー無しからの逆転満塁サヨナラホームラン」

もちろん月間売上の最初のハードルはクリアできたのですが
その達成の仕方があまりにも劇的なので、
このblogを書いている現在も興奮状態です。

閉店後。その日のアルバイトの女性にこの結果をメールで報告すると
「奇跡や！」と返信があり、本人も信じられないとコメント。
オーナーからも「奇跡だね」と言うコメント。
神様はどこかで見てくれていたのでしょうね。

しかしこれで終わりではないです。まだ来月、次のハードルに挑みます。

最後に今の心境は「イマデモシンジラレナイ！」