計算間違いが幸運を呼ぶ

一昨日のお話です。
カフェでいつものようにランチの準備をしていました。
その時にお米を洗米していました。
何を間違えたのか、いつも金曜日に洗米する量よりも
1kg多く洗米してしまい「なんでこんな事をしてしまったの？」と
自分の訳のわからん行動に自分を責めてしまいました。

そして・・・
ご飯が出来上がった時には、炊飯器にあふれそうなくらい
ご飯が入っていました。その様子を見て「どうしよう・・・」
とばかり考えていました。

そしてランチタイムが始まり、この日はまあまあの数が売れましたが
ミスして洗米した分までは捌けていません。
この分のご飯をどうしようか？考えていたその時・・・

14時前に大学生のテニス同好会15人の団体さんが来店し
「すいません・・・いきなり15名ってOKですか？」
とアルバイトの子が言われて、私は在庫を確認しました。
おかず：何とかなる！
お味噌汁：追加ですぐに作れば何とかできる！
漬物：十分ある！

そしてご飯・・・・・
「ミスして洗米した分があるやん！」

そうです。もしも多めに洗米していなかったら
「すいません・・・ご飯が切れてしまったので」
と言うところで、お断りするところでしたが、
余分に洗米したご飯が、大口の売り上げにつなげる事が出来たのです。

ちなみに閉店後の炊飯器はご飯が空っぽでした。

いきなりの大人数だったので大変でしたが
でもミスした洗米のおかげで、15000円分の売上げを取りました。
1日の売り上げで15000円があるかないかは大きいです。

まさに計算間違いが幸運を呼ぶ。たまにはミスしてみるもんですね（笑）。