スターバックスに挑戦状？

現在私のカフェでは新メニュー開発をするために
閉店後、へとへとの体にむちを打ちながらあれこれやっています。

私が以前からやってみたかったメニューの一つに
「キャラメルマキアート」
をメニューに入れてみたいと思っていたのです。

キャラメルシロップを自家製で作り
それをカフェラテにバニラと一緒に入れてまずは試飲してみました。

ん・・・・味は少し改良する必要があるかな？

まだまだ試行錯誤は続きますが、4月にはヌーベルバーグの店頭に
お目見えできるように残業しながら頑張ります。

他にも先日書きました、ワッフルやジンジャーティー、
自家製ジンジャーエールなどなど。
あとフードメニューもいくつか新作が出る予定です。
現在考案しているのは「ソースかつ丼」。
ご飯の上に、千切りキャベツを乗せて、その上にカツを乗せて
ソースをかけて食べる。これも試作を作りましたが
まだ手を加える必要があるかな？と思っています。

話を戻しますが
キャラメルマキアートを早く完成させて
スタバに挑戦状をたたきたいですね（と言ってもたたかれるだろうね（笑））

3/15の交流会が終われば、3月中はカフェの仕事に専念する予定です。