縁起の良いランチメニュー

私のカフェで作るランチもいろいろあります。
とんかつ・エビフライ・焼き肉・鶏の照り焼きなどなど・・・

いろいろあるメニューの中で、このメニューを出すと
ランチが飛ぶように売れると言う縁起の良いメニューがあるのです。
それは何かと言いますと・・・

「鶏のクリームシチュー」

大体月に1〜2度出すのですが、このメニューを出すと・・・
ランチが通常の2倍売れるのです。
別にチラシやblogで告知をしている訳ではないのです。
店内にある黒板や店先のブラックボードでしか告知をしていません。
（駐車場前にあるので、歩道等には置いてはいないのです。）
よってお客様は「クリームシチュー」とは知らずに来店されるのです。

これだけ出るならば、毎日でも出したいですが
まあ材料や献立のサイクル上、そんなわけにもいかないです。

でも「売上を上げたいときの切り札」として出しています。

皆さんも如何ですか？